سرآشپز مشهور و انسان دوست خوزه آندرس برای کت و شلوارها در واشنگتن و سراسر جهان هشداری دارد: از نگاه کردن به تیک تیک نفت دست بردارید و به خاک نگاه کنید.
بنیانگذار World Central Kitchen (WCK) معتقد است که جهان در حال خوابگردی در قحطی عظیم و چند ساله است که با فروپاشی “بی سر و صدا” تجارت جهانی کود به عنوان محصول جانبی جنگ با ایران.
آندرس در حاشیه کنفرانس اقتصاد جهانی سمافور در واشنگتن به گاردین گفت: «من پیشبینی میکنم تا پاییز 2026 و 2027 افزایش بسیار زیادی قحطی در سراسر جهان وجود داشته باشد.
در پی اختلالات در اطراف تنگه هرمز، یک نقطه توقف کشتیرانی جهانی برای مذاکرات آتشبس بین ایالات متحده و ایران، آندرس به زنجیرههای تامین کود نیتروژن اشاره کرد که به گفته او تنگتر شده و هزینهها را برای کشاورزان افزایش داده و نگرانیها را در مورد تولید جهانی غذا افزایش داده است.
وی گفت: تنها نفت نیست که از تنگه هرمز خارج می شود. همچنین کودهای سنگین و سنگین است.
او توضیح داد که خطر این تاخیر است. زمانی که کودها به موقع به پنجره های اصلی کاشت نرسند، عملکرد می تواند در چرخه برداشت زیر کاهش یابد. اختلالات در تجارت جهانی می تواند منجر به افزایش قیمت ها و کاهش تولید شود و بیشترین ضربه را به فقیرترین کشورها وارد کند.
او گفت: «در آمریکا میتوانید 2 یا 3 درصد افزایش داشته باشید و مردم مدیریت کنند. اما در جاهایی مانند هائیتی، یک کیلو برنج به شما سرو نمیکنند، یک اونس به شما سرو میکنند. این افراد از عواقب آن رنج خواهند برد.»
یک راه حل وجود دارد که او بر آن فشار می آورد و معتقد است که به طرز توهین آمیزی ساده است: 3 درصد «مالیات صلح» بر اساس کل تولید ناخالص داخلی هر کشور.
آندرس گفت: “مقدار پولی که ما اکنون برای دفاع از هر کشوری در حال افزایش هستیم – اگر فقط 3٪ را کنار بگذاریم، غذای زیادی وجود خواهد داشت تا مطمئن شویم در سیاره زمین گرسنه نخواهیم بود.”
بر اساس پیشنهاد دفاعی دونالد ترامپ برای سال 2027هزینه ها به 1.5 تریلیون دلار یعنی 445 میلیارد دلار نسبت به سطح سال 2026 افزایش خواهد یافت.
مخارج نظامی جهانی در سال 2024 به رکورد 2.7 تریلیون دلار رسیده بود که بالاترین رکورد ثبت شده و شدیدترین افزایش سالانه از زمان پایان جنگ سرد است. طبق گزارش SIPRIیعنی یک انحراف 3 درصدی تقریباً 81 میلیارد دلار در سال ایجاد می کند. آکسفام که همچنین از محلول 3 درصد پشتیبانی می کند، در گزارش 2022 تخمین زده می شود که دولت های کمک کننده باید هر سال حدود 37 میلیارد دلار تا سال 2030 برای مقابله با گرسنگی شدید و مزمن سرمایه گذاری کنند.
درعوض، آندرس گفت، ما «مایهم» را انتخاب می کنیم.
او افزود: «به نظر میرسد که ما توسط افرادی هدایت میشویم که دوست دارند جنگجو باشند».
این واقعیت برای WCK که به کمکهای مالی متکی است و در طول سالها میلیونها وعده غذایی را در غزه و اوکراین سرو کرده است، به خانه میرسد. این سازمان غیرانتفاعی مجبور است به دلیل این هزینههای بالا، فعالیتهای خود را در منطقه متوقف کند.
او گفت: «ما نمیخواهیم عقبنشینی کنیم، اما پول نقد در دست داریم. “افزایش هزینه ما را وادار می کند تصمیمات خاصی بگیریم… من نباید در لحظه تصمیم گیری در مورد اینکه چه کسی غذا بخورد باشم. همه باید سیر شوند.”
همانطور که ایالات متحده و اروپا با مسئله مهاجرت دست و پنجه نرم می کنند، اجماع سیاسی حول این ایده که باید موانع بیشتری وجود داشته باشد، ادغام شده است. لایحه یک بزرگ زیبای ترامپ که در ژوئیه گذشته به تصویب رسید، 165 میلیارد دلار مجاز است برای وزارت امنیت داخلی، از جمله 46.5 میلیارد دلار به طور خاص برای دیوار مرزی.
در اتحادیه اروپا، پیمان جدید گسترده ای در مورد مهاجرت و پناهندگی تنظیم شده است پذیرش کامل در ژوئن امسالکه غربالگری اجباری مرزها را تحمیل می کند، تصمیمات پناهندگی و بازگشت را در مرزهای خارجی اتحادیه اروپا تسریع می کند، پردازش مشابه بازداشت را گسترش می دهد و کشورهای عضو را ملزم می کند که مسئولیت را با جابجایی پناهجویان یا پرداخت کمک های مالی به اشتراک بگذارند.
آندرس پیامی برای کسانی دارد که فکر میکنند راه حل بتن و انسداد است. او گفت که گرسنگی، گذرگاه مرزی نهایی است.
او گفت: «ما میتوانیم تمام دیوارهایی را که میخواهیم بسازیم، اما اگر مادران گرسنه هستند که باید به فرزندانشان غذا بدهند، هیچ دیواری ضخیم یا به اندازه کافی بزرگ نیست که جلوی آنها را بگیرد».
