استوارت ماکسول، افسر عملیات Proof 8، دیدگاهی درونی در مورد چگونگی رسیدگی فناوری به چالشهای دنیای واقعی پیش روی کارخانههای تقطیر، بهینهسازی تولید، بلوغ و کنترل کیفیت ارائه میدهد.
استوارت ماکسول، مدیر دفتر عملیات Proof 8، در رابطه با مشکلات عملیاتی اصلی که در کارخانههای تقطیر میبیند، گفت: «دارای دید (موجودی) کاملاً حیاتی است. او توانایی دیجیتالی کردن و خودکارسازی اعلانهای مربوط به سطح موجودی را به عنوان یکی از چالشهای عملیاتی اصلی که در کارخانههای تقطیر میبیند ذکر کرد.
نظرات او در طول سمیناری در ProWein 2026 که در The Spirits Enterprise Hub برگزار شد به اشتراک گذاشته شد.
علاوه بر گزارش انطباق، وی افزود: بخش عمده دیگر قابلیت ردیابی است، این که بتوانید محصولات خود را در یک زمینه یا منبع خاصی ردیابی کنید.
بسیاری از تقطیرسازانی که ما با آنها صحبت می کنیم، به خصوص در سطح صنایع دستی، آنها به دنبال آن هستند که این اعتبار و قابلیت ردیابی را به یک منبع خاص داشته باشند.
Proof 8 از نزدیک با کارخانههای تقطیر ویسکی برای معرفی روشهای دیجیتال بیشتر کار کرده است. ماکسول تاکید کرد که این کار بدون به خطر انداختن سنت یا میراث تولیدکنندگان امکان پذیر است.
ماکسول همچنین تفاوتهای فاحشی را بین تمایل به پذیرش فرآیندهای دیجیتال در اروپا و ایالات متحده مشاهده کرده است، به ویژه زمانی که Proof 8 به سمت گسترش Stateside حرکت کرده است.
او گفت: “ایالات متحده در طول شش تا هشت ماه گذشته چشم باز برای ما بوده است، زیرا ما مشتریان بیشتری در ایالات متحده پیدا کرده ایم. گزارش TTB (اداره مالیات و تجارت الکل و دخانیات) وحشیانه، فوق العاده دشوار، واقعاً پیچیده است و اشکال زیادی دارد.
“بنابراین، وقتی با مشتریان آمریکایی که به دنبال ورود به هواپیما هستند صحبت می کنیم، آنها یا سیستمی آماده دارند یا مطمئناً چیزی برای کمک به گزارش TTB دارند. همانطور که قبلاً اشاره کردم، آنها فرآیندهای خود را در اطراف سیستم ایجاد کردند و می دانند که برای انجام این گزارش خودکار TTB لازم است.
“در اروپا واقعاً یکسان نیست. بیشتر مشتریان ما (در اروپا) از صفحات گسترده می آیند و همانطور که قبلاً به شما گفتم، آنها این وابستگی را به آن ایجاد کردند.
گرهگشایی از آن کمی سختتر و پذیرش آن بسیار سختتر میشود. بنابراین قطعاً پذیرش کندتر فناوری در عملیات ارواح در اروپا وجود دارد.
اگر صنعت ارواح با چه خطراتی مواجه شود و از روشهای دیجیتالیتر کار پیروی نکند؟
ماکسول گفت: «اعتماد عظیم است. “وابستگی به صفحات گسترده. خطرات از خطا تا عدم قابلیت ردیابی، دقت موجودی ضعیف وجود دارد. این خطرات به جایی نمی رسند حتی اگر (صفحه های گسترده) احساس راحتی کنید.
“خطرات زیادی وجود دارد. من فکر میکنم که بیشتر آنها بر اساس اعتماد، اصالت و قابلیت ردیابی هستند، به خصوص اگر محصولات را با قیمت بسیار بالا میفروشید.”
گفتگوی کامل با ماکسول اکنون برای تماشا در دسترس است تجارت ارواح کانال یوتیوبو از طریق لینک ویدیوی زیر.
را))>
اخبار مرتبط
Bottler فناوری تأیید را در بسته بندی تعبیه می کند
آیا بخش ارواح باید فناوری را بپذیرد؟
چگونه فناوری صنعت نوشیدنی را متحول می کند
