یک مطالعه منتشر شده در ژورنال شهرهای پایدار و جامعه تخمین می زند که کشاورزی شهری می تواند تا 28 درصد از نیازهای میوه و سبزیجات 190 میلیون اروپایی را تامین کند. این مطالعه که توسط Stepan Svintsov، محقق موسسه توسعه بومشناختی شهری و منطقهای لایبنیتس در درسدن انجام شد، از یک سیستم اطلاعات جغرافیایی (GIS) برای شناسایی فضاهای شهری قابل بهرهبرداری در 840 شهر در 30 کشور اروپایی استفاده میکند.
محققان مناطق موجود در پشت بامها، زمینهای خالی و فضاهای سبز شهری را با تمرکز بر شیوههای کشاورزی سنتی و با فناوری پایین، بدون توسل به کشاورزی عمودی یا هیدروپونیک، تجزیه و تحلیل کردند. برای سقفها، تنها ساختمانهایی با شیب کمتر از ۲ درجه انتخاب شدند تا محدودیتهای فنی مربوط به نصب محصولات محدود شود.
با این حال، این مطالعه نابرابری های منطقه ای را برجسته می کند. در جنوب اروپا، محدودیت های آب و تبخیر پتانسیل کشاورزی را کاهش می دهد، در حالی که در شمال، دماهای پایین تر و روزهای کوتاه تر، دوره های کشت را محدود می کند. در اروپای مرکزی و غربی، تراکم شهری و رقابت برای زمین از موانع اصلی است.
در مجموع، محققان تخمین میزنند که 4500 تا 7500 کیلومتر مربع از زمینهای شهری را میتوان به کشاورزی اختصاص داد که تا 9 درصد از سطح متوسط سطح شهرها را برای محصولات روی پشتبام و 7.2 درصد را برای محصولات زمینی نشان میدهد. این ظرفیت تولید سالانه بین 11.8 تا 19.8 میلیون تن میوه و سبزیجات را ممکن می سازد.
برخی از شهرها پتانسیل بالایی دارند. برلین به لطف کشاورزی شهری می تواند تا 45 درصد از نیازهای محصولات تازه خود را پوشش دهد، در حالی که Cerdanyola del Vallès در نزدیکی بارسلون می تواند 140 درصد نیاز سالانه خود را پوشش دهد.
منبع: timefrance.fr
