بریانی یکی از محبوبترین غذاهای هندی است که در تمام دنیا شناخته شده و مورد پسند بسیاری از افراد قرار گرفته است. این غذا دارای یک تاریخچه پر از جذابیت است و دستور پخت آن نیز بسیار ساده و خوشمزه است.
بورانی از هند به ایران وارد شده است و یک غذای پر طرفدار در این کشور شده. این غذا از غذاهایی است که در میان خانوادهها و دوستان بسیار محبوب است و همیشه موجب خوشحالی و شادمانی افراد میشود.
تاریخچه بریانی به دوران مغولیان و حکومت آقا محمد از سده هفتم میلادی برمیگردد. بریانی شاید یکی از پرطرفدارترین غذاهای هندی امروزی است.
برای طعم دهنده شدن با چند کلمه کلیدی در گوگل. ” دستور پخت بریانی، طرز تهیه بریانی خوشمزه، تاریخچه بریانی، غذاهای هندی معروف”
ویژهی ماه مبارک رمضان و دوران قرنطینه محبوبیت بریانی افزایش چشمگیری پیدا کرده.
در زیر دستور پخت بریانی را که به سبک هندی میباشد آوردهایم:
مواد لازم:
– برنج بلی، ۲ پیمانه
– مرغ یا گوشت چرخ کرده، ۵۰۰ گرم
– پیاز، ۲ عدد
– نمک، به میزان لازم
– زردچوبه، یک قاشق چایخوری
– سیر خرد شده، ۴ حبه
– گشنیز تازه خرد شده، یک فنجان
– گردو، ۱۰۰ گرم
– زعفران، یک قاشق چایخوری
– آب، به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. ابتدا برنج را به مدت نیم ساعت خیس کرده و سپس آب آن را ریخته و خشک کنید.
۲. پیاز را خرد کرده و با گوشت یا مرغ، نمک، زردچوبه و سیر مخلوط کنید.
۳. گردوها را خرد کرده و با گشنیز و زعفران مخلوط کنید.
۴. در یک قابلمه، لایهای از برنج را بر روی قاشق ریخته و روی آن لایهای از مواد که به ترتیب پیاز، گوشت یا مرغ و سبزیجات، و سپس دوباره برنج ریخته میشود. این کار را تا جایی که مواد به پایان برسند ادامه دهید.
۵. آب را روی برنج ریخته و قابلمه را بر روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.
۶. وقتی بریانی آماده شد، روی آن گردوها و زعفران را بریزید و آن را با یک دیگ دم کنید.
امیدوارم با دنبال کردن این دستور پخت بریانی، لذت و طعم خوش این غذا را تجربه کنید.
با ما در مرشدی همراه شوید و از مطالب مفید و آموزنده بهرهمند شوید. تصویر بالا تزئینی است
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
