وینر شنیتزل: طعم ویژه ماهیتا و همراهیهای خوشمزه
وینر شنیتزل یکی از غذاهای سنتی اتریش است که از گوشت مرغ یا گوشت چرخ کرده تهیه میشود و با تکههای نان و سس خاص سرو میشود. این غذای خوشمزه توانسته است علاقهمندان زیادی را به خود جذب کند به دلیل طعم ویژهای که دارد و همراهیهای خوشمزه که میتواند با آن سرو شود.
برای تهیه این غذا، شما به مواد زیر نیاز دارید:
– 4 تکه گوشت مرغ یا گوشت چرخ کرده
– نمک و فلفل سیاه
– 2 تخم مرغ
– آرد
– تخم شیر
– روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
1. گوشت را نازک کوب کنید و با نمک و فلفل سیاه پخته کنید.
2. یک دیگر بزرگ برای ریختن آرد آماده کنید.
3. تخم مرغ را با تخم شیر به هم مخلوط کنید.
4. هر تکه گوشت را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و در آخر دوباره در آرد بپوشانید.
5. روغن را در تابه گرم کنید و تکههای گوشت را سرخ کنید تا طلا رنگ شوند.
6. سس خاص وینر شنیتزل را با تکههای نان و سبزیجات دلخواه خود سرو کنید.
این غذا با یک لیوان سوپ گرم یا سالاد ترکیب شده بهترین گزینه برای سرو شدن است. برای افزایش طعم و رنگ، میتوانید برخی از موادی مانند ترخوان، لیمو و پارمزان به آن اضافه کنید.
واقعا یکی از بهترین و خاص ترین وعده های غذایی اتریشی است که همیشه مورد توجه بزرگان دنیای آشپزی بوده است. یکی از بهترین اشپزان که این غذا را با مهارت بالای خود طبخ میکرده، یک فرانسوی مشهور به نام جولز گنو. او با استفاده از دستورالعمل سنتی و اضافه کردن نکات خاص خود، وینر شنیتزل را به یک آثار هنری تبدیل کرد.
اگر علاقهمند هستید تا از آخرین اخبار مرشدی مطلع شوید و دستورالعملهای جدید را بشنوید، به ما بپیوندید و با ما همراه شوید. تصویر بالا تزئینی است
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
با ما در مرشدی همراه شوید