منشأ و تاریخچه پرطرفدارترین صبحانه دنیا: اگز بندیکت
اگز بندیکت یکی از پرطرفدارترین صبحانه های دنیا است که به ویژه در رستوران ها و کافه های شیک و معروف سرو می شود. این صبحانه خوشمزه و شکیل با مواد اصلی مثل تخم مرغ، نان تست و سس هلندی آماده می شود و با تزیینات مختلف ارائه می شود، از جمله اسپیناچ، مالیده گوشت و گوجه فرنگی.
منشأ این صبحانه به قرن نوزدهم در نیویورک برمی گردد، که نخستین بار توسط یک خودپرست به نام لمبورت قهوه خور در Delmonico’s Restaurant ارائه شد. از آن زمان تا به امروز، اگز بندیکت به یکی از محبوبترین صبحانه های دنیا تبدیل شده است.
اکنون یک خاطره زیبا از یک آشپز معروف مطرح می کنم. جولیا چایلد از آشپزان معروفی است که در دهه ۱۹۵۰ اصول پخت و پز فرانسوی را به آشپزی آمریکایی معرفی کرد. او با تحقیقات و آزمایشات خود، اگز بندیکت را به همان شکلی که امروز می شناسیم، خلق کرد و این صبحانه را به جایگاه برتری در آشپزی صبحانه ها رساند.
و حالا میرسیم به دستور پخت اگز بندیکت:
مواد لازم:
– 2 عدد تخم مرغ
– 2 برش نان تست
– چند قطعه مالیده گوشت
– یک دسته اسپیناچ
– 2 قاشق غذا خوری سس هلندی
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 2 قاشق غذا خوری سرکه سفید
طرز تهیه:
1. ابتدا تخم مرغ ها را در آب جوش برای 3 تا 4 دقیقه بپزید.
2. نان تست ها را به دو طرف طلایی کنید.
3. اسپیناچ ها را کمی پخته و کمی تفت دهید.
4. تخم مرغ ها را روی نان تست قرار دهید، بالای آن مالیده گوشت ها و اسپیناچ ها را بچینید.
5. روی هر دیگه از مواد یک لایه از سس هلندی بریزید.
6. سرکه سفید را به یک قابلمه آب گرم اضافه کرده و تخم مرغ ها را روی آن قرار دهید تا شکل خوبی پیدا کند.
7. صبر کنید تا تخم مرغ ها آماده شوند و سپس از روی نان تست ها برون کشیده و سرو کنید.
حالا کافیست از این صبحانه لذت ببرید و خاطرات خوبی را برای خود به یاد بیاورید. برای دنبال کردن آخرین اخبار و دستورات آشپزی، به مرشدی مراجعه کنید.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
با ما در مرشدی همراه شوید. تصویر بالا تزئینی است.
