مزه‌ی اصلی ایرانی‌ها: کباب تابه
هنوز هم می توانیم شاهد این عجیب الخلقه از آشپزی ایرانی باشیم که به دلایل مختلف به یکی از پله های برتر آشپزی جهان صعود کرده است. کباب تابه یکی از غذاهای بسیار محبوب و معروف در ایران است که با استفاده از گوشت یا انواع مختلف گوشت همراه با مزه های مخیلف زنجیره ای از تابه ها میتوانید انجام دهید.
از اصلی ترین ترکیبات این غذا نیز می توان به مواد اصلی از قبیل گوشت، سس زعفران و انواع ادویه ها اشاره کرد. استفاده از زردچوبه، زعفران و ادویه های دیگر طعم و مزه خاصی به این کباب می بخشند. علاوه بر این، اضافه کردن انواع مواد شیرین مانند انار به غذا همچنین آن را ویژه تر می کند.
این غذا در ایران بسیار محبوب است و در همه تابه ها و رستوران ها قابل دسترسی است. مناقصه و یا سفره هر ایرانی بدون این غذا کامل نیست. معمولا این غذا داغ به همراه نان های تازه پخته خورده میشود و طعم آن برای هر ذائقه ای دلچسب است.
اگرچه اصالت غذاهای ایرانی از اهمیت زیادی برخوردارند، اما همچنان تغییرات و بهبودهایی در این موضوع انجام شده است، به گونه ای که ممکن است در برخی از رستوران های بین المللی نیز این غذاها را به تابه رو به سرویس گرم می نمایند.
با ما در مرشدی همراه شوید و به عالم روشنی از طعم و مزه غذاهای ایرانی دست یابید.
مواد لازم:
– 500 گرم گوشت چرخ کرده
– سس زعفران
– ادویه ها
– مواد شیرین (مانند انار) به میزان لازم
روش تهیه:
1. ابتدا گوشت خود را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و سپس به آن سس زعفران، ادویه ها و مواد شیرین اضافه کنید. همه این مواد را با هم مخلوط کرده و حداقل چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب متخم شود.
2. سپس گوشت خود را روی تابه یا گریل قرار دهید و آن را به مدت حدود 15-20 دقیقه سرخ کنید یا تا اجزای داخلی گوشت نرم شوند.
3. سرو کنید و با نان تازه یا برنج سفید همراه شوید.
با این توضیحات به راحتی می توانید این کباب خوشمزه را درست کرده و لذت ببرید. امیدوارم این رسپی شما را به یک جشن غذایی لذیذ تبدیل کند.
