با سلام به همه عزیزان علاقمند به آشپزی! امروز می‌خواهیم یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایتالیایی یعنی چیکن پارمسان را به شما آموزش دهیم. این غذا که با طعم فوق‌العاده و خوشمزه خود محبوبیت بسیار زیادی در سراسر دنیا پیدا کرده است.
پارمسان یکی از غذاهای سنتی ایتالیایی است که با مرحله به مرحله آموزش دادن آن، می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید و لذت ببرید. این غذا از گوشت مرغ درشت تهیه می‌شود که پس از فراگیر شدن در تخم‌مرغ و پارمژان تازه رنده شده، سرخ شده و با سس گوجه‌فرنگی و پنیر موتزارلا پخته می‌شود.
برای آشنایی بیشتر با تاریخچه این غذا باید به آشپزی ایتالیایی و تأثیر آن در فرهنگ غذایی جهان نگاهی بیندازیم. چیکن پارمسان یکی از غذاهای محبوب و شناخته شده از آشپزی ایتالیایی است که در سال‌های اخیر، به دلیل طعم بی‌نظیر و ظاهر شیک آن، پرطرفداری زیادی دارد.
خاطره‌ی زیبایی که به یاد من می‌آید از آشپز معروف جیمز آلبیوینی است که همواره در آشپزخانه‌اش عاشق پختن چیکن پارمسان بوده است. او با تمام انگیزه و عشقی که به آشپزی داشت، همواره تلاش می‌کرد تا هر غذایی که درست می‌کرد، بهترین باشد.
مرحله به مرحله آموزش پخت چیکن پارمسان:
مواد لازم:
– 4 تکه مرغ درشت
– 2 تکه تخم‌مرغ
– 1 پیمانه پارمژان تازه رنده شده
– 1 پیمانه تره فنل خرد شده
– 1 پیمانه پنیر موتزارلا خرد شده
– نمک و فلفل به میزان لازم
– روغن زیتون
طرز تهیه:
۱- مرغ‌های خود را خرد کنید و در یک ظرف قرار دهید.
۲- در یک ظرف دیگر، تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با یک اندازه نمک و فلفل مخلوط کنید.
۳- دستهای خود را در آرایه مواد چسبانده و سپس آن‌ها را در پارمژان و تره فنل گذاشته و تا آنکه کاملاً پوشانده شوند، پیچیده کنید.
۴- مرغ‌ها را به همراه روغن زیتون در تابه سرخ کنید تا طلایی شوند.
۵- بعد از سرخ کردن، مرغ‌ها را در تابه با سس گوجه‌فرنگی و پنیر موزارلا پخته و پس از آن بگذارید تا چند دقیقه بپزند.
۶- حالا چیکن پارمسان شما آماده است. این غذا را با نان سبز و سبزیجات تازه سرو کنید و لذت ببرید.
با این ترفندها و مواد ساده می‌توانید غذای لذیذ و خوشمزه چیکن پارمسان را در خانه خود پخته و از آن لذت ببرید. حالا برای آشنایی بیشتر با این غذا و دنیای آشپزی، ما را در مورشدی دنبال کنید. به روز باشید با عضویت در مورشدی.
با ما در مرشدی همراه شوید و لذت آشپزی را به اشتراک بگذارید. تصویر بالا تزئینی است.
