از تمامی غذاهای مختلفی که ممکن است درست کنید، بیف کارپاچیو یکی از مخملی ترین و لذیذترین غذاهاست. با استفاده از گوشت بسیار نرم و تازه، این غذا یک وعده شیک و خوشمزه برای مهمانی ها یا مراسم خاص می باشد.
بیف کارپاچیو یک غذای ایتالیایی است که ابتدا در دهه 1950 توسط آلبرتو زرنبادی (Alberto Zeribbad) ساخته شد. زرنبادی معتقد بود که گوشت باریک از پیش‌پز شده بهتر و خوشمزه‌تر است و از این ایده ایجاد بیف کارپاچیو شد. این غذا با سس لیموی، زیتون روغن، پنیر پارمچزان و کاپر تزیین می شود.
در یک یادگار زیبا از یکی از شهرتمندترین شاف آشپزان دنیا بگذارید، فرانسوا دوگره (Francois Doujard) که با تجربه های جالب و منحصر به فرد خود در دنیای فودی فرانسوی طعم ایتالیایی را به شما می رساند. او یکی از برترین شاف ها برای آنها است که دنبال طعم لذیذ و شکیل هستند.
حال زمان آموزش دهیم با یک راهنمای جزئیات بیشتر برای بیف کارپاچیو:
مواد لازم:
– 200 گرم گوشت بیف بسیار نرم و تازه
– سس لیموی
– زیتون روغن
– پنیر پارمچزان
– کاپر
– نمک و فلفل
طرز تهیه:
1. گوشت بیف را به نازکی های بسیار نازک برش دهید و روی یک بشقاب چینی قرار دهید.
2. سس لیموی و زیتون روغن را به ترتیب روی گوشت بریزید.
3. پنیر پارمچزان را روی گوشت ریزدهید و با کاپر تزیین کنید.
4. با نمک و فلفل به میزان مورد نیاز تزئین کنید.
در نهایت، ما را از طریق مرشدی همراهی کنید تا از تمامی آخرین اخبار و آشپزی های جدید مطلع شوید.
با تشکر از حمایت شما. تصویر بالا تزئینی است.
