غذای محبوب هندی: تنوری چیکن
تنوری چیکن یکی از غذاهای پرطرفدار هندی است که با ترکیب منحصر به فرد ادویهها و مرغ طی کردن یک دوره طولانی زمانی در تنور متقاعد میشود. این غذا با طعم و آرومات متمایز خود به یکی از محبوبترین غذاهای هندی تبدیل شده است.
در تهیه تنوری چیکن، انتخاب مرغ با کیفیت بسیار مهم است. مرغ باید تمیز و سالم باشد تا بهترین نتیجه را در نهایت به شما ارائه دهد. ادویههای مخصوص تنوری چیکن مانند پودر چرک، زیره سبز، پاپریکا، زنجبیل و نمک به مرغ اضافه میشود و بعد از مراحل آماده سازی، مرغ در تنور مخصوص برای چند ساعت پخته میشود تا طعم فوق العادهای به آن داده شود.
یکی از شناخته شدهترین شف آشپزانی که این غذا را به طور استثنایی درست میکرد، آقای تندوری از هند بود. او با تواناییهای بالقوه و ادویههای منحصر به فردی که به آن اضافه میکرد، توانست طعم تنوری چیکن را به اوج برساند و همیشه به یاد میماند.
اگر شما هم میخواهید طعم متمایز تنوری چیکن را تجربه کنید، میتوانید از دستور زیر استفاده کنید:
مواد لازم:
– یک مرغ کامل
– یک لیوان دوغ
– سه قاشق روغن زیتون
– نصف لیمو عصارهگیری شده
– نصف لیوان گرلیک چرب یا خوابیده
– دو قاشق رب گوجه فرنگی
– پودر چرک، زیره سبز، پاپریکا، زنجبیل و نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
1. مرغ را با چاقو شکاف داده و درون آن را از استخوان خالی کنید.
2. دوغ، روغن زیتون، لیمو، گرلیک چرب، رب گوجه فرنگی و ادویهها را در یک کاسه مخلوط کرده و بر روی مرغ بمالید.
3. مرغ را برای حداقل چهار ساعت در یخچال قرار دهید تا ادویهها به خوبی جذب شود.
4. مرغ را در تنور یا اجاق ترکیبی بزنید و بپزید تا طلایی و آماده شود.
5. تنوری چیکن آماده است. میتوانید با نان یا برنج سرو کنید.
با عضویت در مورشدی از جدیدترین مطالب و دستورها مطلع شوید.
با ما در مرشدی همراه شوید
تصویر بالا تزئینی است