طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا؛ غذای محبوب هندی
غذاهای هندی همواره به عنوان یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در سراسر جهان شناخته می‌شوند. یکی از این غذاها که همیشه مورد توجه بسیاری از مردم سراسر جهان قرار گرفته است، چیکن تیکا ماسالا است. این غذای خوشمزه و معروف در هندوستان و کشورهای همسایه آن مورد توجه بسیاری از طرفداران غذا قرار گرفته و به دلیل مزه‌ی منحصر به فرد و امکانات تهیه آسانش، به سرعت مورد توجه بسیاری از مردم جهان قرار گرفته است.
در زیر یک نمونه‌ی طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا آورده شده است، که می‌توانید با دنبال کردن این مراحل، یک بشقاب خوشمزه از این غذا در خانه خودتان تهیه کنید.
مواد لازم:
– ۶ عدد مرغ چکن
– ۱ پیاز متوسط
– ۳ حبه سیر
– ۱ قاشق چایخوری زنجبیل تازه ریز خرد شده
– ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
– ۱ قاشق چایخوری نمک
– ۱ پیمانه ماست یا دوغ
– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۱ پیمانه رب گوجه فرنگی
– ۱ قاشق چایخوری پودر چیلی
– ۱ قاشق چایخوری گرمک
– ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
– ۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا
– ۲ قاشق غذاخوری عسل
– نمک و فلفل به میزان لازم
– آبلیمو یا سرکه به میزان لازم
مراحل تهیه:
1. ابتدا چکن‌ها را با نمک، فلفل، روغن زیتون و آبلیمو یا سرکه مخلوط کرده و حداقل به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال می‌گذاریم تا مرغ مرقد شود.
2. در مرحله بعد پیاز و سیر را به صورت ریز خرد کرده و درون نیم پیمانه آبلیمو یا سرکه قرار دهید تا درون آن خیس شود.
3. در مرحله بعد پیاز و سیر را به همراه زنجبیل، فلفل سیاه و ماست یا دوغ به مرغ اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید تا تمام مواد به هم مخلوط شوند و چکن‌ها به‌طور کامل در ترکیبات غوطه ور شوند.
4. در مرحله بعد چکن‌ها را بر روی آتش ملایم و متوسط قرار دهید تا بپزد. پس از پخت چکن‌ها، آن‌ها را از روی شعله بگیرید.
5. در مرحله بعد رب گوجه فرنگی و پودر چیلی، زردچوبه، پاپریکا، گرمک و عسل را به چکن‌ها اضافه کنید.
6. حالا همه مواد را خوب مخلوط کنید و دوباره مواد را روی حرارت ملایم بگذارید تا ۲۰ دقیقه دیگر بپزد.
7. پس از اینکه غذا آماده شد، می‌توانید آن را با چاودار یا نان سرو کنید و از مزه‌ی خوشمزه‌ی آن لذت ببرید.
در نهایت امیدوارم که با دنبال کردن این مراحل، از چیکن تیکا ماسالا لذت ببرید و غذاهایی خوشمزه و لذیذ برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید.
Work cited:
https://kaboodle.co.uk
در انتها، برای دریافت آخرین مطالب و دسترسی به دستور غذایی های جدید و تازه، می‌توانید با ما همراه شوید و عضو خبرنامه مرشدی شوید.
با ما در مرشدی همراه شوید
تصویر بالا تزئینی است
