طرز تهیه نان تافتون یکی از غذاهای محبوب و مورد علاقه مردم ایران است که از دوران های قدیمی در جهان آشپزی ایرانی وارد شده است. این نوع نان که از دانه های گندم و آرد تهیه می شود، با استفاده از تابه یا تنور سنتی پخته می شود و در انواع مختلف و مزه های متنوع در سراسر کشور پخته می شود.
نان تافتون نه تنها به عنوان یک غذای خوشمزه شناخته شده است، بلکه از نظر فرهنگی و اجتماعی نیز اهمیت بسیار زیادی دارد. آشپزی و مصرف غذا در ایران نه تنها نشانگر نیازهای اولیه انسانی است، بلکه یک وسیله برای ارتباط و اتصال با دیگران و نشان دادن خواسته ها و ارزش های فرهنگی و اجتماعی مردم ایران است.
در تهیه نان تافتون از مواد اولیه مانند آرد، شیر، مغز های مختلف، زعفران، ادویه جات و سایر افزودنی های خوشمزه استفاده می شود که به این نوع نان طعم و آرایش ویژه ای می بخشد. طعم خاصی از زعفران و رنگ زیبای زنجبیل و زعفران آن، این نوع نان را از سایر انواع نان های ایرانی متمایز می کند.
از جمله تغییرات منطقه ای و محلی نان تافتون می توان به نسخه های مختلف این نان در استان های مختلف ایران اشاره کرد که نشان از تنوع فرهنگی و ژرژرافیایی غذاها در ایران دارد. هر منطقه ایران دارای نسخه خاص و منحصر به فردی از این نان است که با مواد محلی و فرهنگ های محلی تهیه می شود.
طبق روندهای مدرنیته و جهانی سازی، بسیاری از غذاهای سنتی ایرانی نیز تحت تاثیر قرار گرفته اند و تغییراتی در طهارت و سبک طبخ آنها صورت گرفته است. اما بدون شک ایرانیان همچنان به آرامش و لذتی که از تهیه و خوردن غذاهای سنتی ایرانی می آید هویت ی گردشهای آشنا به عنوان هم نشینان خود دچار می شوند.
با ما در مرشدی همراه شوید و با نزدیک ترین راه ها راه اتصال به معماران زیبا آشنا شوید تصویر بالا تزئینی است
به عنوان یک غذای ایرانی محبوب، ما نقل و آشپزی یکی از غذایی که می خواهیم با شما به اشتراک بگذاریم، است. نحوه تهیه این خوشمزه نان به شرح زیر است:
مواد لازم:
– یک کیلوگرم آرد
– نیم پیمانه شیر گرم
– یک قاشق غذاخوری پوره سیر
– یک قاشق غذاخوری زعفران مخلوط با اب
– مقدار کافی روغن
– نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
1. آرد را در یک کاسه بزرگ داغ کنید.
2. شیر، سیر، زعفران و نمک را به آرد اضافه کرده و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
3. کم کم آب به آرد اضافه کرده و تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یک تست خمیری بدست آید.
4. خمیر را روی سطح صافی ریخته و به شکل دلخواهتان آن را مدل کنید.
5. روی یک تابه گرم کمی روغن ریخته و به مرکبات مورد علاقه خود در روی نان ریخته و نان را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه پخته بپزید.
با دنبال کردن این دستورالعمل ساده، شما می توانید به طرز تهیه نان تافتون بپردازید و لذت این غذای خوشمزه ایرانی را تجربه کنید. امیدوارم این مقاله برای شما جالب و مفید باشد و شما را به سفری به دنیای فرهنگ و آشپزی ایرانی سوق دهد.
