طرز تهیه زرشک پلو به سبک اصیل ایرانی
امروزه غذاهای ایرانی به ویژه زرشک پلو یکی از محبوبترین و پرطرفدارترین غذاها در سراسر کشور است که هر خانواده ایرانی حتماً در منزل خود تهیه و به افراد خانواده خود ارائه میدهد. زرشک پلو، یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با ترکیب بین عناصر مختلف از مواد غذایی متنوع این کشور تهیه میشود. این غذا نه تنها با طعم و مزهی خوب خود بلکه با بومان خوب خود همه را شگفتزده میکند.
اصولاً زرشک پلو از مواد اصلیای همچون برنج، گوشت گوسفندی یا مرغ و زرشک تهیه میشود که با ترکیب این مواد ساده اما گرانقیمت یک غذای فوقالعاده پخته میشود. زرشک پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که به دلیل مزهی خوب و عطر خوب خود به عنوان یکی از بهترین غذاهای ایرانی شناخته شده است.
این غذا نه تنها از نظر طعم بلکه از نظر رنگ، عطر و طعم هم یک غذا اصیل و خوشمزه است. زرشک پلو به دلیل کاربرد اصلی این مواد و همچنین طعم بینظیر خود از جمله غذاهای محبوب و پرطرفداری است که در ایران تهیه و مورد استقبال همه قرار میگیرد.
با ما در مرشدی همراه شوید و این غذای خوشمزه را درست کنید:
مواد لازم:
– برنج: 2 پیمانه
– گوشت گوسفندی یا مرغ: 300 گرم
– زرشک: 1/2 پیمانه
– رب انار: 2 قاشق سوپخوری
– زعفران: 1 قاشق سوپخوری
– نمک، فلفل و ادویههای مخصوص به میزان دلخواه
طرز تهیه:
1. ابتدا برنج را شسته و خیس کرده و سپس به همراه نمک و روغن درون قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید.
2. گوشت گوسفندی یا مرغ را خرد کنید و با ادویه ها و نمک درون قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید و بذره رو بپزید.
3. زرشک را در یک مقدار آب و روغن تفت داده و رب انار و زعفران را به آن اضافه کرده و حتی تا 5 دقیقه فوریه کنید.
4. بعد از آن برنج را زیر آب شسته، به قابلمه اضافه کنید و روی آن لایه زرشک درست کنید.
5. قابلمه را ببندید و حرارت پائین دهید تا برنج بپزد.
6. زرشک پلو آماده است، میتوانید با ماست و خیارشور مطبوع تر کنید.
این غذا برای سه نفر مناسب است و همچنین به عنوان غذایی پر سر و صدا و خوشمزه شناخته میشود. امیدوارم که این طرز تهیه زرشک پلو به سبک اصیل ایرانی شما را از طعم و غذاهای سنتی این کشور شگفتزده کند.