ساشیمی: دستور غذایی سنتی ژاپنی
ساشیمی یکی از غذاهای سنتی ژاپنی است که به دلیل سادگی و طراوت آن، جزء محبوب‌ترین انتخاب‌ها در کشور خوراکی فریبا است. ساشیمی از تکه‌های برش‌داده شده ماهی تهیه می‌شود که با سس سویا، واسابی و یا ساشیمی آبده مربوطه تزیین و سرو می‌شود. این غذای خوشمزه علاوه بر خواص آرام‌بخش‌کننده‌اش، غنی از پروتئین و اسیدهای چرب امگا-3 نیز است.
ساشیمی یکی از غذاهای خاصی است که به‌خوبی می‌تواند تجربه ژاپنی‌خوری خود را به اشتراک بزارد. ترکیب ماهی‌های تازه و سس‌های خوشمزه در کنار دامن‌زدایی و طراوت آن، تجربه خاصی را برای شما به ارمغان خواهد آورد.
حالا بیایید یک دستور تهیه ساشیمی سنتی ژاپنی را برای شما معرفی کنم:
مواد لازم:
– 200 گرم ماهی تازه (مثلاً سالمون یا تونا)
– 2 قاشق غذاخوری سس سویا
– اندکی واسابی (سس نژاد ژاپنی)
– چند تکه نوری (جانور دریایی ژاپنی)
– خیار انگوری تازه برای تزیین
طرز تهیه:
1. ماهی را بشویید و پاک کرده، سپس آن را به نازکی و با تیغ تیز بریده و روی بشقاب مناسب بچینید.
2. سس سویا و واسابی را با یکدیگر مخلوط کنید و روی تکه‌های ماهی اسپری کنید.
3. نوری را به شکل نازک برش داده و روی ماهی‌ها قرار دهید.
4. خیار انگوری را خرد کرده و به‌عنوان تزیین روی ساشیمی قرار دهید.
حالا فقط کافی است که این غذای دلچسب را با چند تکه واسابی و یک لیوان چای سبز ژاپنی محبوب خودتان به اشتراک بگذارید تا لذت یک غذای سنتی و فریبنده را تجربه کنید.
یکی از خاطرات زیبایی که با یکی از آشپزان مشهور این رستوران داشتم، جای خالی از خاطره نمی‌گذارد. او با احساس‌مندی و دقت ماهی‌ها را برش می‌دهد و آن‌ها را به آرامی بر روی بشقاب‌ها می‌چیند، در حالی که شادی و انرژی از روی صورتش تابیده است. این لحظه‌های با اثر کودکی و پاکیزگی‌اش بر ما تاثیر عمیقی گذاشت و به یادگاری خوبی تبدیل شد.
با شما در مرشدی
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
با ما در مرشدی همراه شوید
تصویر بالا تزئینی است
