رسپی‌های اصیل پایلا یکی از غذاهای محبوب و معروف اسپانیایی است که هر طعمی از فرهنگ این کشور را در خود نهفته دارد. این غذا با مجموعه ای از انواع نان، مرغ و ماهی، سبزیجات و خورشت‌های مختلف تهیه می‌شود و با طعم شیرین و ملایم خود طرفداران زیادی دارد.
یک خاطره زیبا از یک سرآشپز مشهور، در حالی که داشت پایلا معروف خود را درست می‌کرد، ثبت شده است. او با انتخاب ترکیبات بهترین انواع مواد غذایی و بکارگیری تکنیک‌های پخت موثر، یک پایلا معروف و لذیذ تهیه کرد که حاضر به اشتراک گذاری رسپی آن نبود. این سرآشپز باعث دلچسبی مردم و علاقه‌مندی‌شان به رستوران خود شده و پایلا او محبوبیت جاودانه پیدا کرده است.
با دنبال کردن رسپی‌های اصیل پایلا و آشنا شدن با تکنیک‌های پخت این غذای خوشمزه، می‌توانید تجربه آشپزی اسپانیایی را به ابعاد جدیدی برسانید. البته بهترین راه برای یادگیری و اجرای رسپی‌های اصیل، تمرین و تکرار آنهاست.
رسپی پایلا اصیل:
مواد لازم:
– 2 پیمانه برنج
– 1 عدد مرغ رانی
– 200 گرم میگو
– 1 عدد قارچ خوراکی
– 1 عدد فلفل دلمه‌ای
– 1 عدد پیاز
– 3 حبه سیر
– 1 قاشق غذاخوری زعفران
– نمک، فلفل، زعفران، نعناع و روغن زیتون به مقدار لازم
طرز تهیه:
1- در قدری روغن زیتون گرم کنید و پیاز را تفت دهید.
2- مرغ را به پیاز اضافه کرده و تا رنگ طلایی شود سرخ کنید.
3- قارچ، فلفل، سیر، زعفران و مواد دیگر را به ترتیب اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
4- برنج را با آب لبریز کنید و روی مواد قبلی بریزید.
5- زیر ملایش کم کنید و تا برنج پخته و اب آب جذب شود، به مدت 20-25 دقیقه پخته کنید.
6- یک طبقه از میگو را روی برنج بریزید و مجدداً بگذارید تا پرنج کاملاً پخته شود.
این پایلا را با نعناع و انجیر تزئین کرده و با یک پنیر خوشمزه سرو کنید.
با ما در مرشدی همراه شوید و با مشترک شدن در خبرنامه‌ی ما از آخرین تازه‌ها و مقالات آشپزی آگاه شوید. تجربه رایگان و لذت‌بخشی را به اشتراک بگذارید و از طعم‌های مختلفی که دنیای آشپزی به ما ارائه می‌کند، لذت ببرید.
تصویر بالا تزئینی است.
