رازهای تهیه اسکابچه مکزیکی
اسکابچه یک غذای محبوب در فرهنگ مکزیکی است که با مواد اولیه ساده ولی طعم بی نظیر تهیه می‌شود. این غذا احتمالا نام آشنایی برای شما دارد ولی آیا می‌دانستید که چگونه می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید؟
اسکابچه مکزیکی شامل مرغ یا ماهی که با سبزیجات و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود. این غذا ترکیبی از طعم‌های تلخ، شیرین و تند دارد که تازگی و عمق طعم آن را برای هر سلیقه‌ای جذاب می‌کند.
یک خاطره زیبا از یک سرآشپز مشهور مکزیکی به نام ریکاردو رودریگز دارم که همیشه با اشتیاق و عشق برای آموزش سرگرم می‌کرد. او همیشه تاکید می‌کرد که اسکابچه مکزیکی باید دقیقا طبق دستور تهیه شود تا بهترین نتیجه را بدهد.
دستور تهیه اسکابچه مکزیکی:
مواد لازم:
– مرغ یا ماهی
– فلفل دلمه ای
– هویج
– پیاز
– سیر
– نمک، فلفل و زیره
– سرکه سفید
– رب گوجه فرنگی
– زعفران
– نعناع خشک
– ادویه پلو
روش تهیه:
1. مرغ یا ماهی را تمیز کرده و در یک ظرف به همراه هویج و پیاز خرد شده، فلفل دلمه ای و سیر رنده‌شده قرار دهید.
2. به تمام مواد نمک، فلفل، زیره، سرکه سفید، رب گوجه فرنگی، زعفران، نعناع خشک و ادویه پلو اضافه کنید.
3. ظرف را با چند لایه نایلون پوشانده و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند.
4. پس از مدت مشخص شده، اسکابچه را به همراه نون یا برنج سرو کنید و لذت ببرید.
با ما در مرشدی همراه شوید و تمامی آخرین دستورات و ویژگی‌های مربوط به غذاهای محبوب را به راحتی دریافت کنید. تصویر بالا تزئینی است.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
با ما در مرشدی همراه شوید
