راز تهیه غذای هندی تند و خوشمزه، تیکا ماسالا
غذاهای هندی همواره جذابیت خاصی دارند و یکی از محبوب‌ترین آن‌ها تیکا ماسالا است. این غذا با ترکیب خوشمزه‌ای از گوشت مرغ یا گوشت گوساله، مخلوط از ادویه‌های متنوع و سس گرم ولی خوشمزه، طعمی منحصر به فرد به آن می‌بخشد.
تیکا ماسالا ریشه‌های خود را در انگلستان دارد و در آنجا به عنوان یکی از نخستین غذاهای هندی شناخته شد. اما این غذا اکنون در تمام دنیا محبوبیت بالایی پیدا کرده است و به عنوان یکی از بهترین غذاهای هندی شناخته می‌شود.
یکی از به یادماندنی‌ترین خاطرات یکی از سرآشپزان معروف درباره تهیه تیکا ماسالا بود. وقتی او برای اولین بار این غذا را به دوستانش پخت، همه به وجد آمدند و از طعم فوق‌العاده آن لذت بردند. از آن روز به بعد، تیکا ماسالا به یکی از غذاهای مورد علاقه او تبدیل شد.
برای تهیه تیکا ماسالا به مواد زیر نیاز دارید:
– 500 گرم گوشت مرغ یا گوشت گوساله
– 1 پیاز
– 2 حبه سیر
– 1 قاشق سوپخوری روغن
– 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل
– 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
– 1 قاشق چایخوری پودر دارچین
– 1 قاشق چایخوری پودر ماسالا
– 1 لیوان رب گوجه فرنگی
– نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
1. پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن تفت دهید.
2. گوشت را به پیاز و سیر اضافه کرده و بپزید.
3. تمام ادویه‌ها و رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کرده و بمانید تا غذا جذابیت خاصی بگیرد.
4. با نان یا برنج گرم سرو کنید.
اگر شما هم مثل ما ترشیقی از غذاهای هندی خوشمزه را دوست دارید، حتما این غذای فوق‌العاده را امتحان کنید.
از این پس همیشه از آخرین مطالب و دستور العمل‌های پخت و پز ما با اشتراک‌گذاری در “MORSHEDI” با خبر شوید.
با ما در مرشدی همراه شوید.
تصویر بالا تزئینی است.
