دل، یکی از پرطرفدارترین و البته خوشمزه‌ترین غذاهای هندی است که در تمام دنیا طرفداران بسیاری دارد. این غذا از لوبیا یا عدس تهیه می‌شود که با انواع ادویه‌ها و گیاهان دارویی به طرزی خاص درست می‌شود. اصلی ترین مواد این غذا عدس می‌باشد که بسیار غنی از پروتئین و فیبر است و منبع اصلی انرژی برای بدن می‌باشد.
برای تهیه دل، ابتدا عدس را با یک استر سرخ کنید تا رنگ عدس تغییر کند و بعد زیر آب بریزید و بپزید. در تابه، پیاز و سیر را با روغن سرخ کرده و سپس به آن عدس ریخته و ادویه‌ها و نمک را اضافه کنید. به مدت چند دقیقه بپزید تا تمام ادویه‌ها مخلوط شوند و دل شما آماده مصرف باشد.
یکی از خاطرات زیبای یک آشپز معروف بود که هنگام سفر به هند، آموخت که چگونه دل درست کند و هر بار که آن را پخت، به یاد این سفر و لحظات خوبی که در آنجا داشت، می‌افتاد.
همچنین می‌توانید با ما در مرشدی همراه شوید تا از آخرین مطالب و دستور پخت‌ها مطلع شوید. تصویر بالا تزئینی است.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
با ما در مرشدی همراه شوید.
