ترکیبی لذیذ و خوشمزه: پارمژان بادمجان
پارمژان بادمجان یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که با ترکیبی خوشمزه از بادمجان، سس قارچ و پارمژان تهیه می‌شود. این غذا با طعم بی‌نظیر و غنی از پروتئین و ویتامین‌ها، یک انتخاب عالی برای وعده نهار یا شام خانوادگی است.
برای پخت پارمژان بادمجان به مواد زیر نیاز دارید:
– 2 عدد بادمجان
– یک پیمانه سس قارچ
– نصف پیمانه پارمژان، پودر
– نصف پیمانه پنیر موتزارلا
– نصف پیمانه آرد
– 2 عدد تخم مرغ
– نصف فنجان روغن زیتون
– نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه:
1. بادمجان‌ها را برش بزنید و با نمک پودری پخته کنید.
2. در یک ماهیتابه روغن زیتون را گرم کنید و بادمجان‌ها را داخل آن سرخ کنید.
3. در کنار اینکار، تخم مرغ را با فلفل و نمک در یک کاسه مخلوط کنید.
4. در یک ظرف دیگر، پارمژان، موتزارلا، سس قارچ و تخم مرغ آماده شده را مخلوط کنید.
5. لایه‌ای از بادمجان و سس قارچ را در ظرف فر مربع شکل قرار دهید و روی آن لایه دیگری از بادمجان و سس قارچ بگذارید.
6. در پایان بالای پارمژان را به طور یکنواخت روی آن بپاشید.
7. درون فر گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه، غذا را بگذارید و تا زمانی که روی آن طلایی شود و پخته شود بپزید.
پس از پختن و آماده سازی پارمژان بادمجان، با یک نوشیدنی خنکننده و ماست یا سالاد سرو کنید و لذت ببرید!
زمینه‌ی این غذا شناخته شده از زمان قدیم در ایتالیا بوده و تا به امروز یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایتالیایی محسوب می‌شود. این غذا با ترکیب منحصر به فرد بادمجان، سس قارچ و پارمژان، یک تجربه مطعمانه خاص را به شما ارائه می‌دهد.
یک وقتی خاص و خاطره‌انگیز از یک سرآشپز معروف، زمانی بود که در یک سفر به ایتالیا به خوردن پارمژان بادمجان در یکی از رستوران‌های معروف آن کشور رفتیم. طعم بی‌نظیر و به یادمان ماندنی این غذا، باعث شد تا همیشه یادآور خاطرات خوشمزه ایتالیا باقی بماند.
با امید به لذت بردن از تهیه و بپزیدن این ترکیب لذیذ و خوشمزه، اما هرگز به خوردن پارمژان بادمجان جدیدتری نیز فراموش نکنید.
حتما با ما در مرشدی همراه شوید و از آخرین مطالب و اخبار مربوط به دنیای آشپزی مطلع شوید.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
با ما در مرشدی همراه شوید
تصویر بالا تزئینی است
