تاریخچه، محاسن و شیوه تهیه کراسون
کراسون یک نوع نان فرانسوی با ریشه‌های شگفت‌انگیزی است که به سال‌های خیلی قدیمی می‌رود. این دونه‌های خوشمزه با فرم گرد و لایه‌لایه، بسیار محبوب در سراسر دنیا هستند.
یکی از مهمترین محاسن کراسون این است که از مواد اولیه ساده تهیه می‌شود. آرد، خمیر، کره و شکر اصلی‌ترین مواد استفاده شده در تهیه کراسون می‌باشد. همچنین شیوه تهیه کراسون از محلات مختلف نیز متفاوت است.
برای تهیه یک فنجان کراسون بسته به نیاز شما به این مواد احتیاج دارید:
– 2 فنجان آرد
– 1 قاشق چای‌خوری شکر
– 1/2 قاشق چای‌خوری نمک
– 1 پاکت خمیرتره
– 1/4 پنجم پاکت مخمر
– 1 فنجان شیر گرم
– 1/2 فنجان کره
– 1 عدد تخم‌مرغ
– 1 قاشق چای‌خوری وانیل
– مقدار کمی آب
– 1 تکه کوچک کره برای مالیدن
مراحل تهیه کراسون به شکل زیر است:
1. ابتدا آرد و شکر و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید.
2. خمیرتره و مخمر را به مخلوط بالا اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
3. شیر گرم، کره نرم و تخم‌مرغ را به خمیر اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
4. خمیر را روی سطحی که کمی آرد کاشته‌اید گذاشته و خمیر را در قالب‌های دلخواه شکل بدهید.
5. خمیر را درون فری قرار دهید و با دمای 180 درجه سانتی‌گراد پخته و سرو کنید.
یکی از خاطرات زیبا و گران‌بها در مورد کراسون به شکل یک شکلات‌پز زمانی است که شهرت دارترین سرآشپزان دنیا، جولز ریمه، این دستورپخت را به نگاهی دیگر درآورد و به هنر تبدیل کرد. او کارهای خلاقانه‌اش باعث شد که مردم به یک تعریف جدید از کراسون برخورد کنند و آن را به یک غذای لوکس و شیک تبدیل کنند.
با ما در مرشدی همراه شوید و از مطالب جذاب مرتبط با تغذیه و آشپزی بهره‌مند شوید. تصویر بالا تزئینی است. Keep up to date by subscribing to MORSHEDI.
