تاریخچه و اصالت غذای فیش اند چیپس
فیش اند چیپس یکی از اصیل‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای انگلیسی است که در تمام دنیا شهرت دارد. این غذا در سال‌های اخیر نیز به عنوان یکی از بهترین خوراکی‌ها برای همه افراد شناخته شده است. اصل و تاریخچه این غذا به دوران ۱۹ام انگلیسی برمی‌گردد که اوایل ربع دوم قرن نوزدهم مردم انگلیس چربی‌ران اسکاتلندی را برای طعم دهی به ماهی‌های خود استفاده می‌کردند. این غذا با یک عرق چربی داغ تازه و ماهی تندر اشتنبری فراخورده و در پکنک‌هایی از کاغذ و چوبی، با سس تارتار و سیب‌زمینی سرخ شده سرو می‌شود.
در مراسم افتتاحیه المپیک لندن در سال ۱۸۵۱، که در کنار تخت فیلیپ و ملکه ویکتوریا، امپراتوری هند، شاه‌زاده ناپاخت، شاه‌زاده جرج به سر دادند, فیش اند چیپس به شهرت پیدا کرده و به دلایل اجتماعی و فرهنگی علاوه بر تغذیه و سلامتی، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
در یکی از خاطرات زیبا مارک نیوبوری، آشپز معروف انگلیسی که از غذاهای فیش اند چیپس خوشش می‌آید، در تاریخ ۲۰ آپریل سال ۱۹۶۵ در یک رستوران معتبر لندنی این غذا را طبخ کرد و با دوستان و خانواده‌اش میزبان مهمانی لذیذی بود.
در نهایت، ما رسپی زیر را برای تهیه فیش اند چیپس برای شما ارائه می‌دهیم:
مواد لازم:
– ماهی تندر اشتنبری
– سیب زمینی
– روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه:
1. سیب زمینی ها را خرد کنید و در روغن داغ سرخ کنید.
2. ماهی تندر را با تخم‌مرغ و آرد ریخته و در روغن داغ سرخ کنید.
3. فیش اند چیپس را با سس تارتار و سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
با ما در مرشدی همراه شوید.
*تصویر بالا تزئینی است*
بهترین فیش اند چیپس در شهر را پیدا کنید، خوردن این غذا را تجربه کنید!
