غالیباف گفت: “امروز قیمت مرغ به سمبل سوء مدیریت و هماهنگی ضعیف در اجرای و سیاست گذاری تبدیل شده است.”
افزایش هزینه ها “زندگی را برای خانواده ها سخت کرده و پدران را شرمنده می کند.”
وی به دولت پشکیان فشار آورد تا “فوراً و با هماهنگی کامل ، بازار کالاهای ضروری ، به ویژه مرغ را سازماندهی مجدد کند.”
هنگامی که جایگزین مقرون به صرفه برای گوشت قرمز ، مرغ برای بسیاری از شهروندان ایرانی سخت تر شده است.
اصلی ترین پروتئین پرهزینه است
یک پرنده ذبح شده در حدود 1،250،000 ریال در هر کیلو (1.25 دلار) است. پستان در حدود 2500،000 (2.5 دلار) ؛ ران تقریباً 1،150،000 (1.13 $) ؛ و فیله نزدیک به 3500،000 (3.43 پوند). خرده فروشان غالباً بالاتر از نرخ رسمی می فروشند و دسترسی به پروتئین حیوانات را برای خانوارهای کم درآمد کاهش می دهند. متوسط درآمد در ایران تقریباً 200 دلار است.
داده های رسمی تورم غذایی را نشان می دهد در ماه مه سال 2025 نسبت به سال گذشته 41.5 ٪ افزایش یافت و مواد غذایی ، نوشیدنی ها و سبد دخانیات 3.9 ٪ در ماه به ماه افزایش یافت.
تورم سالانه در اوت 2025 36.3 ٪ به دست آورد. این ارقام نشان دهنده افزایش مداوم است که دستورالعمل های روزانه بازار نتوانسته اند در آن قرار بگیرند.
غالیباف تحریم های بین المللی را به عنوان نیروی محرکه افزایش قیمت ذکر کرد. “راه حل اصلی خنثی کردن تحریم ها از طریق اقدامات خانگی است و انتظار برای حذف آنها هیچ راه حلی نیست.”
وی گفت: “نشستن و انتظار برای بلند کردن خوش بینانه تحریم ها هیچ راه حلی نیست.”
با این حال داده های قیمت گذاری و تورم وی استناد به مشكلات برجسته ای كه ممكن است لفاظی تحریم ها برطرف نشود: نرخ رسمی به طور معمول در خرده فروشی ، اجرای ناهموار و افزایش پایدار هزینه های اصلی علیرغم اعلامیه های مكرر سازماندهی مجدد بازار ، برطرف می شود.
در ماه ژوئن ، وزیر انجمن تولید و بسته بندی گوشت گفت که متوسط مصرف گوشت ایران به طور متوسط سالانه به میزان هفت کیلوگرم در هر نفر کاهش یافته است و برخی از شهروندان اصلاً هیچکدام را نمی خورند.
مسعود رسولی با اشاره به نابرابری های گسترده اقتصادی در کشور گفت: “مصرف گوشت در ایران بسیار نابرابر است. بعضی ها چیزی نخورند ، در حالی که برخی دیگر 20 کیلوگرم در سال را مدیریت می کنند.”
ایران یک بار به طور متوسط 18 کیلوگرم از مصرف گوشت برای هر نفر وی افزود که سالانه ، در حالی که میانگین جهانی در حدود 32 کیلوگرم باقی مانده است.
