بستنی یوبه: طعمی جدید از فیلیپین در دنیای دسرها
در دنیای دسرها، طعم‌های جدید همواره باعث شگفتی و لذت ما می‌شوند. یکی از این طعم‌های خوشمزه و منحصر به فرد که از فیلیپین به سراسر جهان معرفی شده است، بستنی یوبه می‌باشد. بستنی یوبه، با رنگ بنفش جذاب و طعم شیرین و کمی آجیلی خود، توانسته است توجه بسیاری از علاقه‌مندان به دسرها را به خود جلب کند.
تاریخچه یوبه:
یوبه، یک نوع سیب‌زمینی شیرین بنفش رنگ است که در فیلیپین به عنوان یکی از مواد اصلی دسرها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. این ماده نه تنها به دلیل رنگ زیبایش، بلکه به خاطر طعم منحصر به فرد و خواص غذایی اش شناخته شده است. یوبه سرشار از آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی است و به همین دلیل، علاوه بر خوشمزه بودن، برای سلامتی نیز مفید است. بستنی یوبه، به عنوان یکی از محبوب‌ترین دسرها در فیلیپین، حالا در سراسر جهان طرفداران زیادی پیدا کرده است.
یک خاطره شیرین از سرآشپز معروف:
سرآشپز معروف، “مارکوس ساموئل‌سون”، در یکی از سفرهای خود به فیلیپین، برای اولین بار بستنی یوبه را امتحان کرد. او در مصاحبه‌ای گفت: “اولین باری که طعم یوبه را چشیدم، احساس کردم وارد دنیایی جدید از طعم‌ها شده‌ام. ترکیب شیرینی طبیعی و طعم آجیلی آن، مرا به یاد دوران کودکی و طعم‌های ساده و اصیل می‌انداخت.” او بعدها از این طعم در دستورهای جدید خود استفاده کرد و آن را به دنیای آشپزی بین‌المللی معرفی نمود.
دستور تهیه بستنی یوبه:
اگر می‌خواهید این بستنی خوشمزه را در خانه تهیه کنید، این دستور ساده را دنبال کنید:
مواد لازم:
- ۲ عدد یوبه (سیب‌زمینی بنفش)
- ۱ لیوان شیر نارگیل
- ۱/۲ لیوان شیر کامل
- ۱/۲ لیوان خامه غلیظ
- ۳/۴ لیوان شکر
- ۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
- ۱/۴ قاشق چای‌خوری نمک
مراحل تهیه:
۱. یوبه ها را پوست گرفته و به قطعات کوچک برش دهید. سپس آن‌ها را بخارپز یا آب‌پز کنید تا نرم شوند.
۲. یوبه‌های پخته شده را در یک مخلوط‌کن بریزید و به همراه شیر نارگیل، شیر کامل، شکر، عصاره وانیل و نمک مخلوط کنید تا یکدست شود.
۳. مخلوط را از صافی عبور دهید تا بافتی نرم و یکدست به دست آید.
۴. خامه را در یک کاسه جداگانه هم بزنید تا سفت شود، سپس آن را به مخلوط یوبه اضافه کنید و به آرامی ترکیب کنید.
۵. مخلوط را در ظرف مناسب بستنی‌سازی بریزید و به مدت ۴-۶ ساعت در فریزر قرار دهید. هر یک ساعت یکبار آن را هم بزنید تا بستنی کرکی و نرم شود.
۶. بستنی آماده است! آن را در ظرف سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
چرا بستنی یوبه محبوب است؟
بستنی یوبه نه تنها به دلیل طعم منحصر به فردش، بلکه به خاطر رنگ جذاب بنفش آن، تبدیل به یک دسر پرطرفدار شده است. این بستنی ترکیبی از شیرینی طبیعی و طعم‌هایی است که هر کسی را به خود جلب می‌کند.
با ما در مرشدی همراه شوید
برای دسترسی به دستورهای جدید و جذاب، با مرشدی همراه شوید و از آخرین مطالب و دستورهای آشپزی ما بهره‌مند شوید.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI.
با ما در مرشدی همراه شوید.
تصویر بالا تزئینی است.
