پخت و پز سریعتر و ایمن تر
Firuza ، Sanifa و Sairambi-داماد ، مادر شوهر و مادربزرگ-سه نسل از زنان ، بیش از یک سقف مشترک هستند. این سه گانه که در حومه ساکت شهر کولوب در منطقه خاتلون ، در روستای کوهزر زیراکی جماعت ، ساکن است ، مسئولیت های مشترکی نیز به عهده می گیرد و شادی و گرمای یک خانواده بزرگ و چند نسل را به اشتراک می گذارد.
شعله ای تمیز و آبی از اجاق گاز بیوگاز – با استفاده از گاو گاو – یک محلول پخت و پز پایدار و بدون دود را برای این خانواده فراهم می کند. نیگورا فازلدین
آنها با هم از یک خانواده نه نفره ، از جمله فرزندان و نوه ها حمایت می کنند ، در حالی که مردان خانواده برای مهاجرت کار دور هستند. زندگی در تاجیکستان روستایی می تواند از نظر جسمی خواستار باشد ، اما این سه گانه محکم به لطف یک نوآوری کوچک اما قدرتمند: یک بیوداگستر ، تسکین یافته و توانمندسازی را پیدا کرده است.
سنیفا – در وسط ، در حیاط آنها. نیگورا فازلدین
سنیفا توضیح می دهد: “این همه چیز را تغییر داده است.” “ما از آن برای پخت و پز ، گرم کردن آب برای دوش و لباسشویی استفاده می کنیم. این قابل اطمینان و کارآمد است.”
نصب شده با پشتیبانی از UNDP و شریک اجرای آن Neksigol ، سیستم Biodigester 6 روزانه توسط Firuza ، داماد ، که از مهارت هایی که در جلسات آموزش پروژه آموخته است استفاده می کند.
او می گوید: “ما یک بار در روز بیوژستر را با کود دوباره پر می کنیم و تمام روز از گاز استفاده می کنیم.” “این زمان زیادی را برای ما صرفه جویی می کند. ما دیگر نیازی به صرف ساعت ها برای تهیه سوخت سنگی یا جمع آوری هیزم نیستیم.”
Firuza به اشتراک می گذارد که چگونه او سیستم بیوگاز خانواده را مدیریت می کند و مزایای آن را برجسته می کند – دیگر دود در آشپزخانه ، پخت و پز سریعتر و پس انداز هیزم و گاز نیست. نیگورا فازلدین
با شش گاو ، خانواده تمام مواد اولیه مورد نیاز خود را دارند. مهمتر از همه ، آنها زمان ، انرژی و سلامتی را به ویژه برای زنانی که قبلاً بخش عمده ای از بار را بر عهده داشتند ، پس گرفته اند.
باغهای سبز
نه چندان دور ، در جماعت همسایه داهانا در دهکده ناوبود ، یکی دیگر از بیوداگستر UNDP توسط سه خانوار به اشتراک گذاشته می شود. عبداللووهید و دو برادرش به طور مشترک از سیستم اندازه 8 برای پاسخگویی به نیازهای خانواده گسترده خود استفاده می کنند.
عبدالووهید در باغ خود ایستاده است و به اشتراک می گذارد که چگونه بیولوژیک ساز گوجه فرنگی و سیب زمینی خود را از گذشته سالم تر کرده است. نیگورا فازلدین
عبداللووهید می گوید: “خانواده ما در حال کشاورزی هستند. ما سبزیجات و میوه های فروش را پرورش می دهیم.” “به لطف بیوداگستر ، ما همیشه آب و سوخت گرم برای پخت و پز داریم. به علاوه ، با بیوفیتیلر ، یک محصول جانبی ارگانیک بیوداگستر ، ما باغ های سبزتر از جمله گوجه فرنگی سالم تر و گیاهان سیب زمینی داریم.”
با 3-4 گاو در هر خانواده ، آنها سیستم را به راحتی تغذیه می کنند. در سال اول ، عبدالووهید متوجه تفاوت شده است – ساقه های سیب زمینی سبزتر از نظر سبزتر هستند و برداشت امیدوار کننده به نظر می رسد. سوختهای زیستی تولید شده به عنوان یک محصول جانبی زندگی جدیدی را به خاک خود می بخشد.
بار سبک تر + زمان برای همبستگی
در کوزر ، یکی دیگر از خانواده های بزرگ به سرپرستی Mairambi Nurmatova نیز فواید عمده ای را مشاهده می کند. میربیبی به همراه همسرش ، دو پسر ، همسرانشان و چند نوه زندگی می کند. پیش از این ، آنها مجبور به پر کردن سیلندرهای بنزین تا سه بار در ماه بودند و 200 تا 300 TJ هزینه داشتند – روال گران قیمت که توسط خانواده هایی مانند Firuza ، Sanifa ، Sairambi و Abdulvohid مشترک بود ، که همچنین مقادیر قابل توجهی را برای برق یا سیلندرهای گاز خرج می کردند.
میربیبی در آشپزخانه خود می نشیند و نوه هایش را با لبخند در آغوش می گیرد. با تشکر از سیستم بیوداگستر ، خانواده وی دیگر ساعت ها صرف ساخت کیک های سنگی نمی کنند و وقت و انرژی خود را برای آنچه مهم است آزاد می کند نیگورا فازلدین
میربیبی با لبخند می گوید: “اکنون ، ما دیگر نیازی به خرج کردن پول نداریم.” “ما می توانیم از آن برای سایر نیازها استفاده کنیم – منابع مدرسه برای کودکان یا محصولات تازه از بازار.”
با 3 گاو ، خانواده Mairambi همچنین سیستم Biodigester 6 را به عنوان راه حلی که موجب صرفه جویی در پول ، تلاش و استرس می شود ، پذیرفته اند. آنها مانند بسیاری از خانوارهای روستایی ، سالی ساعت ها در شکل دادن به 3000 کیک دانگ (Kiziyak) در سال صرف می کردند – وظیفه ای که عمدتاً بر روی زنان افتاد ، زمان گرانبهایی را از فرزندان و عزیزان خود دور می کرد و اغلب آنها را در شرایط ناسالم قرار می داد.
این سه خانواده فقط در بین 37 نفر دیگر که توسط “توانمندسازی زنان روستایی از طریق دسترسی به انرژی های تجدید پذیر از طریق Biodigester” از UNDP پشتیبانی می شوند ، که فن آوری های هوشمند آب و هوا را برای بهبود بهزیستی و تقویت پویایی خانواده پشتیبانی می کند.
اکنون ، به لطف Biogas ، آنها می توانند زمان بیشتری را در کنار هم بگذرانند – به اشتراک گذاشتن وعده های غذایی ، کمک به کودکان در خانه و حمایت از یکدیگر از طریق زندگی روزمره. تغییر از آماده سازی سوخت در زمان به انرژی پاک کننده ، فضایی را برای اتصال ، مراقبت و شادی های ساده بودن در کنار عزیزان ایجاد کرده است.
درباره پروژه
این پروژه از جوامع روستایی در سراسر تاجیکستان پشتیبانی می کند و آنها را قادر می سازد انرژی تمیز و تولید شده محلی را مهار کنند. بیوداگستر یک مخزن مهر و موم شده با اکسیژن است که زباله های آلی – که به طور معمول کود حیوانات را تبدیل می کند – از طریق یک فرآیند طبیعی که به عنوان هضم بی هوازی شناخته می شود ، به بیوگازهای تمیز و تجدید پذیر تبدیل می کند.
هنگامی که کود به داخل بیوداژستر تغذیه می شود ، باکتری ها مواد زائد را تجزیه می کنند و مخلوطی از متان و دی اکسید کربن را آزاد می کنند که می تواند به عنوان سوخت پخت و پز ، برای گرم کردن آب یا حتی تولید برق مورد استفاده قرار گیرد.
محصول جانبی این فرآیند یک دوغاب غنی از مواد مغذی است که به عنوان بیو فیتیلر شناخته می شود ، که می تواند با اطمینان در محصولات زراعی برای بهبود سلامت خاک و تقویت بازده استفاده شود. تنها با چند گاو و یک روال روزانه ساده برای تغذیه سیستم ، خانوارهای روستایی می توانند ضمن کاهش اعتماد به هیزم و سوخت های مضر ، به منبع مداوم انرژی دسترسی پیدا کنند.
پخت و پز سنتی با هیزم یکی از دلایل اصلی آلودگی هوای داخلی در سطح جهان است که به طور نامتناسب بر زنان و کودکان تأثیر می گذارد. بیودجر ها یک جایگزین پایدار و امن تر ارائه می دهند که امنیت غذایی را نیز تقویت می کند.
این چیزی بیش از انرژی پاک است. این در مورد صرفه جویی در وقت ، کاهش هزینه ها ، محافظت از سلامتی و نزدیک شدن خانواده ها است.
سوالات رسانه ای: نیگورا فاضلدین ، تحلیلگر ارتباطات ، UNDP تاجیکستان – nigorai.fazliddin@undp.org
