در حرکتی بی سابقه ، Académie Internationale du Vin (AIV) به طور علنی در برابر تهدید آنچه که آن را “دنومیت” شراب آغاز شده توسط سازمان بهداشت جهانی (WHO) در نامه ای آزاد به روسای دولت همه کشورهای عضو سازمان ملل می نامد ، صحبت می کند.
AIV ، که در لوزان مستقر است ، یک ارتباط حدود 100 نفر از مشهورترین شخصیت های شراب جهان از 20 کشور است و اغلب از آن به عنوان “شورای خردمندان” دنیای شراب یاد می شود.
در نامه آزاد موضع فعلی WHO در مورد مصرف الکل به عنوان “تهدید جدی و وجودی برای فرهنگ شراب” و قرن های سنتی که مظهر آن است ، توصیف می کند و استدلال می کند که اکنون باید اقدامات فوری انجام شود.
زمان بندی تصادفی نیست-از آنجا که از رهبران جهان خواسته می شود در مورد قطعنامه با عواقب بالقوه بسیار دور برای دنیای شراب در طول 80 رای دهنددومین مجمع عمومی سازمان ملل در 25 سپتامبر 2025.
در نگاه اول ، وضوح پیشنهادی در زیر بخش “پیشگیری از بیماریهای غیر واگیر و ارتقاء سلامت روان” ممکن است به اندازه کافی بی گناه به نظر برسد.
اما AIV ، چهار خط آن ، نگرانی های جدی را برای همه طرفین با علاقه به شراب ایجاد می کند. این چهار خط پیشنهاد کاهش “استفاده مضر از الکل” توسط: (1) ممنوعیت یا محدود کردن قرار گرفتن در معرض تبلیغات الکل را نشان می دهد. (2) محدود کردن در دسترس بودن جسمی الکل. و (3) تصویب و اجرای قوانین نوشیدنی رانندگی.
در سال 2023 ، WHO یک مطالعه را منتشر کرد و ادعا کرد که مصرف حتی کمترین مقدار شراب خطر سلامتی را به همراه دارد (صحبت از “بدون سطح امن” مصرف الکل). با این حال ، همانطور که AIV ما را یادآوری می کند ، مطالعات دیگر نتیجه گرفته اند که مصرف متوسط شراب برای مردان و زنان بالای 40 سال در واقع می تواند برای سلامتی مفید باشد.
علاوه بر این ، دانشمندان بی شماری ، کارشناسان پزشکی و مؤسسات مستقل خاطرنشان می کنند که مطالعه “بدون سطح ایمن” هم در روش شناسی آن ناقص بوده و به طور انتخابی توسط WHO ذکر شده است. با این حال توسط بسیاری از رسانه ها به عنوان معتبر رفتار شده است.
نامه آزاد AIV همچنین استدلال می کند که حرکت ضد الکل در تلاش است تا اقدامات گسترده تری برای شراب “denormalise” ، مانند هشدارها در مورد برچسب های پشتی که به خطرات تهدید کننده زندگی ، افزایش مالیات غیرقانونی قابل توجه ، یک مهلت قانونی کامل در تبلیغات شراب و بیشتر از همه ممنوعیت شراب از فضاهای عمومی انجام می شود ، سوق دهد. این به معنای مصرف شراب در تراس های رستوران قابل مشاهده ، کافه های در فضای باز یا مکانهایی است که در خیابان باز است – که AIV به عنوان گامی به سوی ممنوعیت جهانی می بیند.
پیام AIV واضح است. رهبران جهان نباید بحث علمی را خیلی زود ببندند. آنها باید از رای گیری به نفع چنین اقداماتی خودداری کنند تا زمانی که داده های علمی جامد و مستقل تأیید شده در دسترس باشند. فقط مطالعات طولانی مدت مستقل و تصادفی-قابل مقایسه با موارد مورد نیاز برای تأیید دارویی-می تواند به عنوان یک پایه قانونی برای قانون باشد. آموزش و اعتدال همیشه از ممنوعیت ارجح است.
استدلال می کند ، برای تصمیم گیری آگاهانه ، روسای ایالتی و دولت ها ممکن است بخواهند ارائه علمی جامع پزشک و شراب ساز آمریکایی لورا کاتنا را که تمام تحقیقات کلیدی در مورد شراب و سلامت را گردآوری کرده است ، بررسی کنند ، یا مقاله جامع روزنامه نگار فلیسیتی کارتر را در مورد تأثیر جنبش ضد الکل بخوانند.
نامه آزاد AIV نتیجه می گیرد: “خانمها و آقایان ، روسای دولتها و دولتها ، ما از شما می خواهیم که به روشی متعادل و ظریف عمل کنید: بیش از حد مبارزه با آن ، ارزش اعتدال را به رسمیت می شناسید ؛ از خطرات جلوگیری می کنید اما عاملی را حفظ کنید ؛ از سلامت عمومی محافظت می کنید اما به غنای فرهنگ ها و قوت فرهنگ و قضیه زندگی می کنید و زندگی را حفظ می کنید. این هزاران سال از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است. “
امضا کنندگان
امضا کنندگان این نامه به شرح زیر است:
خوان José Abó de Juan – Abadía Retuerta (اسپانیا) ، Guillaume d’Angerville – Domaine Marquis d’Angerville (فرانسه) ، Angel Anocibar – Abadía retuerta (اسپانیا) ، جین آنسون – نویسنده (انگلستان) ، Swensho asenjo – kleiner (Spain) ، Hans Atmom – Wans Atrom – Wans Atrom – Wans Atrom – Wans Atrom – klein – Collector (Belgium), Jesus Barquin – Equipo Navazos (Spain), Alexander van Beek – Château Giscours (Netherlands), Joshua Bergström – Bergstrom Wines (USA), Michel Bettane – Journalist (France), Etienne Bizot – Bollinger (France), Hubert Boidron – Maison Boidron (France), Wojciech Bonkowski – منتقد (لهستان) ، Bruno Eugène Borie – Château Ducru Beaucaillou (فرانسه) ، Claude Bourguignon – Lams (France) ، Philippe Bourguignon – Author (France) ، Willi Bründlmayer – usterigererererier (WeingeroT) (ایالات متحده آمریکا) ، رابرت گیولا سی- بررت-نویسنده (مجارستان) ، ژان آندره چاری-اوستاو د باومانی (فرانسه) ، ژرارد چاو-دامنه ژان لوئیس چاوه (فرانسه) ، ژان لوئیس چاو-دامنه ژان-لوئیس چاوه (فرانسه) ، ژان-پراوال- Cinelli Colombini-Fattoria del Coll (ایتالیا) ، Corinne Clavien Desfayes-Oenologist (سوئیس) ، رائول کروچون-Domaine Henri Cruchon (سوئیس) ، Frans de Cock-جمع کننده (بلژیک) ، Jean-Philippe Delmas-Châteahteau Haut Brion (France) ، Rrugance (France) ، Ridge-Ridge-Ridge-Ridge-Ridge-Ridge-Ridge-Ridge-Ridge-Ridge (France). -Château Palmer (فرانسه) ، Kurt Feiler-Weingut Feiler-Artinger (اتریش) ، Mariano Fernandez Ammunategui-تهیه کننده (شیلی) ، پیر-هنری گگی-لوئیس جادوت (فرانسه) ، آنجلو گجا-وینی گجا (ایتالیا) ، Alberta-Graci-Graci). Thivin (فرانسه) ، تئودور جورجوپولوس – استاد (یونان) ، سالواتوره گراسی – Azienda Agricola Palari (ایتالیا) ، Evangelos Gerovassiliou – Ktima Gerovassiliou (یونانی) ، آنتونی هانسون (Lectoreauueu) (United United Kingdom) ، Gaston Hochar – Gaston – Gaston – Gaston – Gaston – Gaston – Hutin-Domaine Les Hutins (سوئیس) ، Joyce Kékkö-Van Rennes-Wijmkasteel Genoels-Elderen (بلژیک) ، آندره کلر-ویراستار (سوئیسر) ، آنتونی لسی-لسی میسترال (پادشاهی متحد) ، دومینیکه Lafon-Domaine Des Comtes Comtes Comtes Comtes Comtes Comaine Des Comaine Des Comaine Des Comaine Des Comaine Demaine Demaine Demaine Demaine Lafon-Dominique Lafon-Dominique Lafon-Dominique Lafon-Dominique Lacy (Switzerland). Vignobles Alois Lagerer (ایتالیا) ، ژان باپتیست لکایلون-لوئیس رودرر (فرانسه) ، جانی چو لی MW-روزنامه نگار (کره) ، پیر ماری للو-نوروبیولوژیست (فرانسه) ، ماریا ژوز لوپز دی هرودییا-Bodega Leopeze (Spain) Bodega Artadi (اسپانیا) ، Reinhard Löwenstein-Domaine Heymann-Lowenstein (آلمان) ، Jorge Lucki-روزنامه نگار (برزیل) ، Philippe de Lur Saluces-Château de Fargues (France) ، Elie Mamamari-Château Ksara (Lebanon) ، Axel Marchal-Axel Marchal-Axel Marchal-Axel Marchal-Axel Marchal-Axel Marchal. Martinetti – F. Martinetti Viniculture (ایتالیا) ، Ton Mata – Recaredo (اسپانیا) ، Laszlo Meszaros – Domaine de Disznoko (مجارستان) ، Etienne de Montille – Domaine de Montille (فرانسه) ، Eva Moosbrugger – Mousbrugger – Driane Schloss Gobelsburg) Kingdom) ، Fiona Morrison MW – روزنامه نگار (انگلستان) ، Roberto de la Mota – شراب Revancha & Mendel (آرژانتین) ، Dorli Muios – Weingut Dorli Muhr (اتریش) ، John Olney – Ridge Vineyards (Usa) ، Raymond Palacot – Domaine La Colombe (Domaine La Colombe) (Spain), Filipa Pato – Filipa Pato & William Wouters (Portugal), Jean-Pierre Perrin – Château de Beaucastel (France), Dominique Piron – Domaine du Vieux Bourg (France), Bruno Prats – Agronomist (France), Pietro Ratti – Cantina Renato Ratti (Italy), Josep Roca i Fontané – Celler de Can Roca (اسپانیا) ، پیر آندره رودویت-Domaine du Grand-Brûlé (سوئیس) ، رائول سلالا-Château de Balleure (فرانسه) ، جان Salvi-نویسنده (انگلستان) ، Véronique Sanders-Château Haut Bailly (France) ، Erik Sauter-Letherlands) Grunhaus (آلمان) ، مایکل شوستر-مشاور شراب (انگلستان) ، مارک-آندره سلوس-استاد (فرانسه) ، ژاک سیسس-دیمین دوجک (فرانسه) ، مایکل سیلاچی-اوپوس یک (ایالات متحده) ، پیتر سیسک-دومینیو د پینگوس (دنارم) ، دیانا اسنیزا-اسنیانیس-اسنیانیس-اسنیانیس-اسنیاس-اسنیانیس-دامدن سیس. De Solminihac – Viña Terra Noble (شیلی) ، Oliver Spanier – Battenfeld Spanier (آلمان) ، Serena Sutcliffe MW – Sotheby’s (انگلستان) ، پیر طاری – جمع کننده (سوئیسف) ، Ivo Varbanov – Ivo Varbanov Wines (Bulgaria) ، Chrustine Vernay – Domaine – Domaine – Domaine – Domaine – Domaine – Domaine – Domaine – Domaine – Domaine – Domaine – Domaine – Domaine – Domaine – Domaine – Domaine Vernay Betriu – Vila Viniteca (اسپانیا) ، José Vouillamoz – ژنتیک (سوئیس) ، Yannis voyatzis – شراب سازی بوتاری (یونان) ، Maurizio Zanella – Ca ‘del Bosco (ایتالیا).
اخبار مرتبط
شراب های مشهور به عنوان غرفه های قانون ایرلند ، برچسب های بهداشتی را بر عهده می گیرند
سن نوشیدن قانونی هر کشور – از 13 تا 21 سالگی
تخمیر و تمدن: مطالعه الکل را به ظهور جوامع پیچیده پیوند می دهد
