مطالب خوب و عالی از طرز تهیه غذاهای محبوب جهانی همیشه توجه بسیاری را به خود جلب می‌کند. یکی از این غذاها که همیشه مورد توجه و تحسین قرار می‌گیرد، چیکن تیکا ماسالاست که یکی از پرطرفدارترین غذاهای هندی است.
این غذا به دلیل طعم فوق العاده و خوشمزه‌اش، جزء آشپزی‌های بین المللی شناخته شده است و همیشه مورد استقبال عموم قرار می‌گیرد. بی‌تردید، با همه این تنوع و خواص غذایی، چیکن تیکا ماسالا یکی از بهترین گزینه‌ها برای تنظیم یک مهمانی خوب و لذت بخش است.
یکی از خاطرات زیبای یک سرآشپز معروف از این غذاست که با تلاش، عشق و حوصله، توانایی‌های خود را در هنر آشپزی به نمایش گذاشته و همیشه بهترین را در کار آشپزی ارائه می‌دهد. او با تهیه چیکن تیکا ماسالا، همواره خاطرات و لحظات شاد و دلپذیر را برای مخاطبان خود به ارمغان می‌آورد.
برای تهیه چیکن تیکا ماسالا، شما نیاز به مواد زیر دارید:
– 500 گرم گوشت مرغ
– یک پیاز متوسط
– یک قاشق چایخوری زردچوبه
– یک قاشق چایخوری فلفل قرمز
– نمک به میزان لازم
– دو قاشق چایخوری روغن مایع
– یک فنجان دوغ
– دو قاشق چایخوری پودر اسفناج
– دو قاشق چایخوری پودر آویشن
– یک قاشق چایخوری پودر زنژبیل
– دو قاشق چایخوری پودر سیر
– یک قاشق چایخوری پودر قارچ
طرز تهیه:
1. ابتدا گوشت مرغ را به اندازه یک پسر (1.5 اینچ) برش داده و به آن پودر اسفناج، زنژبیل، آویشن، سیر، نمک و فلفل قرمز اضافه کنید.
2. پیاز را رنده کرده و به مواد مذکور اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
3. دوغ و روغن را به مواد اضافه کرده و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا ترکیب خوبی بدست آید.
4. گوشت را در یک ظرف مناسب قرار دهید و برای 4 تا 6 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب مرقوق شود.
5. گوشت را در یک مخلوط کن یا پیازها بگذارید و در یک قابلمه استوانه‌ای پز کنید تا احساس کنید که قابلمه گرم شده است.
6. 3 قاشق غذا خوری گوشت کردن را به محل پز کرده و 5 دقیقه روی آن پخته شود.سپس پرگوشت کرده اب اضافه کنید
7. غذا را حدود 15 تا 20 دقیقه در یخچال قرار دهید که دقیقه خوب جذب شود و غذا ترکیب شود.
8. این غذا بهتر است با نان سینه خور باید.
با مشاهده و دنبال کردن مطالب ما، همیشه به آشپزی و مهارت‌های خوب و هنری خود پیشرفت خواهید داشت. برای اطلاع از آخرین مطالب و آموزش‌های این حوزه، به ما ملحق شوید و از جدیدترین پست‌ها با خبر شوید.
“با ما در مرشدی همراه شوید”
مرشدی صدای خوبی است در هنر آشپزی
تصویر بالا تزئینی است.
