رازهای ساخت هالومی در خانه
هالومی یکی از محصولات پرطرفدار در جهان می‌باشد که از شیر گوسفند یا بز تهیه می‌شود و برشته شده و سرخ شده است. این پنیر با طعم شور و خوشمزه‌ای که درونش دارد، برای پخت و پز و یا به صورت تازه بسیار مناسب می‌باشد.
برای تهیه هالومی در خانه، باید از شیر گوسفند یا بز تازه و تک‌لوزه استفاده کرده و مراحل زیر را دنبال کنید:
مواد لازم:
– یک لیتر شیر تازه
– چهار قاشق غذاخوری سرکه یا آب لیمو
– نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
1. شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم تا حدود ۸۵ درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. زمانی که شیر گرم شد، آب لیمو یا سرکه را به آن اضافه کرده و همراه با هم به مدت دقایقی اجازه دهید تا پنیر از شیر جدا شود.
3. سپس پنیر را از شیر جدا کرده و در یک پارچه ریز بهترین کیفیت می‌گذاریم و زیر آب سرد برای جمع شدن و پاره شدن افراد پنیر، هم‌زمان با زیر نگه داشتن و نور خوب را متناسب با جذب پنیر تنظیم کنید.
4. نمک را اضافه کرده و حبه‌های پنیر را به وزنه‌ای انتخاب شده متفاوت شود.
5. حالا پنیر را در ظرف دیگر بنهاساتان.
6. ویژه سرو کردن به همراه نوشابه گیره.
محبوبیت هالومی در ایران نیز روز به روز بیشتر شده و از تالارهای شیک تا خانه‌های معمولی، همه از این پنیر لذیذ استفاده می‌کنند. یکی از خاطرات زیبای مربوط به هالومی، وقتی آشپز معروفی با کمک همکارانش این پنیر را در یک روز عروسی بریتانیایی برای مهمانان سرو کرد و آنقدر مورد استقبال قرار گرفت که همه حاضر شدند دوباره به جشن دعوت شوند.
اگر دنبال یافتن دستور آشپزی هالومی خانگی می‌باشید، بهترین راه برای یافتن آن عبارت “رازهای ساخت هالومی در خانه” است. بنابراین ما توصیه می‌کنیم که با اطلاع‌رسانی ما در مورشدی همراه شوید تا از تمامی دستورات آشپزی و مطالب خوب ما مطلع شوید.
با ما در مرشدی همراه شوید و تصاویر باکیفیت را تماشا کنید. Keep up to date by subscribing to MORSHEDI.
