زندگی‌نامه و دستاوردهای شیرین تره در موسیقی ایرانی
شیرین تره، یکی از نام‌های بزرگ موسیقی ایرانی است که با کارهای خیره‌کننده و جذاب خود موفق به جاودانه کردن نامش در زمینه‌ی موسیقی ایرانی شده است. او با صدای خاص و آوایی شیرین، در داخل و خارج از کشور شناخته شده است و به عنوان یکی از بزرگان موسیقی ایرانی محسوب می‌شود.
شیرین تره، از خوانندگان برجسته موسیقی ایرانی است که به دلیل استعداد و خلاقیت بالا، توانسته است جایگاهی ویژه در جامعه‌ی هنری ایران برای خود بسازد. او به عنوان یکی از آیکون‌های موسیقی ایرانی شناخته می‌شود و آثارش همواره تحسین و تمجید بسیاری از اهالی هنر و موسیقی را به همراه داشته است.
اما علاوه بر رسمیت و جدیت در زمینه موسیقی، شیرین تره عاشق آشپزی و تجربه‌ی غذاپزی هم بوده و این علاقه‌ی ویژه‌اش به آشپزی، او را به یکی از شناخته‌ترین آشپزان موسیقی ایرانی تبدیل کرده است. برای او، آشپزی نه تنها یک هنر بلکه یک شیوه‌ی ارتباط است.
همچنین او بر روی فرایند آشپزی و مرحله‌های مختلف طهی غذاها تمرکز دارد و از جمله مواد اولیه‌ی محبوب ایرانی می‌توان به زعفران و انار اشاره کرد که به وصف طعم و آرومای یک غذای خوشمزه گریز ناپذیر است. همچنین تنوع مناطقی مانند تهران و شیراز و تفاوت‌های غذایی که در این مناطق وجود دارد، شاهکاری از تنوع فرهنگی و غذایی ایران را نشان می‌دهد.
این رشته‌ی چند طرفه از تنوع و تاریخچه‌ی متنوع، باعث شده تا غذاهای محبوب ایرانی همواره مورد توجه واقع شوند. امروزه نیز، با انتقال و گسترش فرهنگ ایرانی به سراسر دنیا، غذاهای محبوب ایرانی هم بسیار طرفدار دارند و با نسل جدیدی از آشپزان و طبخ‌های حرفه‌ای، تجربه‌ی متفاوتی از مزه‌های سنتی ایرانی آفریده شده است.
با ما در مرشدی همراه شوید و با تماشای غذاهای شیرین تره و تجارب وی در حوزه‌ی آشپزی، به جهان شگفت‌انگیز غذاهای ایرانی سفر کنید.
تصویر بالا تزئینی است
**رسپی زرشک پلو**
مواد لازم:
– برنج 2 پیمانه
– گوشت چرخ کرده 200 گرم
– زرشک یا انگور خشک شده 1 پیمانه
– پیاز خرد شده 1 عدد
– زعفران 1 قاشق چایخوری
– روغن سرخ کردن
– نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا برنج را شسته و به مدت نصف ساعت در آب خیس کنید.
2. پیاز را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود و گوشت را اضافه کرده و تا اینکه برگردد سرخ کنید.
3. زرشک را در یک ظرف جداگانه با روغن سرخ کنید تا خرد شود.
4. به گوشت و پیاز نمک، فلفل و زرشک اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کرده تا مواد اندازه گرفته شوند.
5. در قابلمه تهیه‌ی برنج کرده و روی آن مخلوط گوشت و زرشک ریخته و به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.
6. زعفران را در آب جدا و فقط روی برنج میزان ۸۰ درصد لیوان بزرگ می‌خراشید تا رنگ دلخواهی داشته باشید.
7. با یک دستمال رطب زیر قابلمه برنجی قرار داده و بزرگ می‌پزید.
با طعم و مزه‌ی منحصر به فرد زرشک پلو آشنا شوید و این تجربه‌ی فوق‌العاده از مزه‌های ایرانی را تجربه کنید.
