تاریخچه و اصالت پانتونه
پانتونه یک خوراکی بسیار محبوب و معروف در کشور ایتالیا است که در تعطیلات کریسمس و نوروز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دسر خوشمزه از خمیر زعفرانی با خمیر تر همراه با میوه های خشک و پنیر ریز شده ساخته می‌شود.
تاریخچه پانتونه به قرن هشتم باز می‌گردد که به عنوان یک دسر خانگی طبخ می‌شد. به تدریج پانتونه به عنوان یک ترکیب هنری تبدیل شد و به یکی از اصلی‌ترین خوراکی‌های جشنواره کریسمس در ایتالیا تبدیل شد.
به یک دستور پخت ساده و لذیذ برای پخت پانتونه می‌پردازیم:
مواد لازم:
– خمیر زعفران
– خمیر تر
– میوه های خشک (مانند زردآلو، خرما، کشمش و آلبالو)
– پنیر ریز شده
– شکر
– وانیل
– زرده تخم مرغ
– آب
– زرده تخم مرغ برای پخش روی پانتونه
روش تهیه:
1. ابتدا خمیر زعفرانی و تر را به صورت جداگانه آماده کنید.
2. میوه های خشک را خرد کنید و با پنیر ریز شده مخلوط کنید.
3. در یک کاسه، زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کرده و به خمیر اضافه کنید.
4. خمیر زعفرانی را با خمیر تر مخلوط کرده و به آرامی مواد خشک را به آن اضافه کنید.
5. خمیر را به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
6. خمیر را به شکل گلوب خرد کرده و درون قالب پانتونه قرار دهید.
7. بر روی آن زرده تخم مرغ بزنید و به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید.
8. پانتونه را از فر بیرون بیاورید و تا سرد شدن اجازه دهید.
9. لذت ببرید از تازگی و خوشمزگی این دسر ترکیبی.
یادآوری کری می‌کنم تا با مطالب و دستورات جدیدی همراه باشید، برای اطلاع از آخرین اخبار مرشدی، عضو خبرنامه ما شوید.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
با ما در مرشدی همراه شوید
تصویر بالا تزئینی است
