دوزا: غذای محلی هندی با طعمی شگفت‌انگیز
دوزا یکی از غذاهای محبوب هندی است که با طعم و طرح‌های خوش‌رنگ خود شما را شگفت‌زده می‌کند. این غذای لذیذ با الگویی مشابه به نون توکری می‌تواند با مخلوط خمیر نان، دال و انواع گیاهان و ادویه‌های مختلف تهیه شود. دوزا یک غذای سنتی و خوشمزه است که به عنوان یک صبحانه یا شام مورد استفاده قرار می‌گیرد.
دوزا نه تنها خوشمزه بلکه از نظر تغذیه‌ای نیز بسیار سالم است. این غذا باعث افزایش انرژی و حفظ سلامت بدن می‌شود. همچنین، دوزا حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن است که برای حفظ سلامت و پوست سالم بسیار مفید است.
حالا برای تهیه دوزا به دستور زیر عمل کنید:
مواد لازم:
– ۱ پیمانه نخود چیک پوسته‌دار
– ۳ پیمانه برنج
– ۱/۲ پیمانه ابله غول جعفری
– ۱/۴ پیمانه نخود سبز
– ۱ قاشق کوچولو پنیر
– ۱ قاشق کوچولو روغن
– نمک و ادویه‌های مورد نظر
طرز تهیه:
1. نخود را خیس کنید و به مدت ۶ تا ۸ ساعت خیس بماند.
2. نخود، برنچ و ابله را خیس کرده و پودر کرده قرمز رنگ را با هم مخلوط کرده و یک شب خیس بمانده.
3. دو صبح صبح ها، مواد خشك و خیس را بهم می زنیم و در ماهیتابه ات قاعدر می کشی.
4. برنج را بپز و نمره بدده بنش ال عمله پز نشه
5. منتظر شو برای مرجه شکنی و عصاره ش کرده بپکو ( مس نبی شیر بج وطیت )
6. بزاری پنجره خ ره میشه منتظر شو
7. فازی میکوب و مجلت میکوب و روغن راا زیر دوز پماف الته کن و گزته بگیرده.
واللا! حالا دوزای خوشمزه شما آماده است. می‌توانید آن را با چاشنی‌های مختلف مانند چـاشنی گیانDrGian یـا مرباب خـهلـی وسـرد یـا گـوشـت ترخمه سرو کنید.
یکی از بهترین خاطراتی که از دوزا دارم، آموزش‌های شیرین و شیوه‌های آشپزی جذاب یک آشپز بسیار معروف است. او با مهارت و انگیزه فوق‌العاده‌اش، مواد اولیه معمول را به غذاهای خوشمزه و لذیذ تبدیل می‌کند. او بسیار زیبا و دقیق آشپزی می‌کند و غذاهایش همواره در دل ما خاطره‌های خوبی جا می‌گذارند.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
با ما در مرشدی همراه شوید
تصویر بالا تزئینی است
