راز تهیه گزپاچو: غذای خنک و خوشمزه
گزپاچو یکی از معروف‌ترین غذاهای خنک و خوشمزه اسپانیایی است که به خوبی در فصل تابستان می‌تواند جایگزینی عالی برای زیتون رویا یا سالاد سرد باشد. این پیش غذا شامل مخلوط محصولات سبز و میوه‌ها است و طعم بسیار خوشمزه و منحصر به فردی دارد.
راز تهیه گزپاچو بر این است که مواد تازه و کیفیت بالا برای تهیه آن استفاده شوند. در زیر یک دستور پخت گزپاچو را برای شما ذکر کرده‌ایم:
مواد لازم:
– 4 تا 5 گوجه‌فرنگی معمولی
– 1 خیار درشت
– 1 فلفل دلمه‌ای
– 1 پیاز کوچک
– 1 دنبه سیر
– 4 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید
– نمک و فلفل به میزان لازم
– آبلیموی تازه
– تره فرنگی و زیتون برای تزئین
طرز تهیه:
1. گوجه‌فرنگی‌ها، خیار، پیاز، فلفل و سیر را خرد کرده و در مخلوط‌کن ریخته و آن‌ها را آسیاب کنید.
2. رب گوجه فرنگی، روغن زیتون، سرکه، نمک، فلفل و آبلیمو را به مخلوط اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
3. گزپاچو را در یخچال خنک کرده تا خوب خنک شود.
4. قبل از سرو، گزپاچو را با تره فرنگی و زیتون تزئین کنید.
یکی از خاطرات زیبای یکی از آشپزان معروف درباره گزپاچو این بود که او در یک سفر به اسپانیا، این غذا را در یک رستوران محلی تجربه کرد و از آنقدر خوشمزه بود که تصمیم گرفت خودش هم این غذا را بپزد و با دوستانش به اشتراک بگذارد.
با این دستور پخت ساده و خوشمزه و مواد تازه و کیفیتی، شما نیز می‌توانید این غذای خوشمزه را در خانه خود تهیه کرده و لذت ببرید. بهترین روش برای احیا گرمای تابستان و سرآمد ترین گزینه برای سرو در مهمانی‌ها!
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
با ما در مرشدی همراه شوید
تصویر بالا تزئینی است
