چیکن تیکا ماسالا؛ طعم و اصالت غذای هندی
چیکن تیکا ماسالا یکی از غذاهای محبوب و معروف هندی است که به عنوان غذایی خوشمزه و پر از اصالت شناخته می شود. این غذا از ترکیب مرغ تند اورده (که قبلاً به تیکاهای کوچک تقسیم شده است)، سس مخصوص ماسالا و ادویه های فوق العاده تهیه می شود. همچنین، این غذا معمولاً با نان هندی یا برنج سرو می شود و طعمی خوشمزه و لذیذ به سفر ذائقه شما اضافه می کند.
برای پختن چیکن تیکا ماسالا به شما نیاز به مواد زیر دارید:
– مرغ تند اورده
– یوگورت
– زردچوبه
– نمک
– فلفل سیاه
– سیر خرد شده
– زنجبیل خرد شده
– گرام ماسالا
– روغن زیتون
– پیاز خرد شده
– گوجه فرنگی خرد شده
طرز تهیه:
1. ابتدا مرغ تند اورده را در یوگورت، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، سیر خرد شده، زنجبیل خرد شده و ماسالا حدود چند ساعت خیس کنید.
2. سپس مرغ را در یک ماهیتابه گرم روغن زیتون سرخ کنید تا تمامی اطراف آن طلایی رنگ شود.
3. در یک ماهیتابه دیگر پیاز خرد شده و گوجه فرنگی را بپزید تا یک پوره ایجاد شود.
4. سپس مرغ سرخ شده را به پوره پیاز و گوجه اضافه کرده و همه را به مدت چند دقیقه پخته تا طعم ها مخلوط شوند.
5. سس حاصل را به همراه نان هندی یا برنج سرو کنید و از طعم لذیذ و اصالتی آن لذت ببرید.
این غذا همواره یکی از محبوب ترین غذاهای هندی در سراسر دنیا بوده و آن هم به دلیل طعم منحصر به فرد و اصالت داری که دارد. یکی از خاطرات زیبای یکی از شهرتیترین سرآشپزان هندی، “سانجی کپور”، این بود که او همیشه از مواد ارگانیک و طبیعی برای تهیه غذاهایش استفاده می کرد و همیشه غذاهایی با طعم و اصالت بی نظیر می آورد.
حال اگر شما هم علاقه مند به تجربه طعم لذیذ و اصالت هندی تیکا ماسالا هستید، نیازی نیست هزینه های بزرگی را بپردازید، می توانید از طریق رسپی ما این غذای فوق العاده را در خانه تهیه کنید.
با ما در مرشدی همراه شوید و همیشه از آخرین رسپی ها و خواص غذاهای سالم و خوشمزه مطلع شوید.
به زودی با ما در مرشدی همراه شوید.
تصویر بالا تزئینی است
