تقریبا نیمی از فرزندان افغانستان در آنچه یونیسف به عنوان “فقر غذایی شدید” توصیف می کند ، زندگی می کنند و باعث می شود آژانس سازمان ملل متحد از ابتکار عمل جدید با هدف مبارزه با سوء تغذیه کودکان از طریق سیستم های غذایی محلی ، آموزش و تعامل جامعه رونمایی کند.
این ابتکار که به عنوان First Meals افغانستان شناخته می شود ، از سال 2025 تا 2028 اجرا می شود و توسط دولت انگلیس پشتیبانی می شود. این کشور در صدد است تا بحران رو به رشد تغذیه ای با کودکان خردسال در افغانستان ، که در آن انتظار می رود بیش از 3.5 میلیون نفر تنها امسال از سوء تغذیه حاد رنج ببرند ، پرداخت. تقریبا نیمی از کودکان این کشور زیر پنج سال ، مبهوت هستند و بیش از 50 درصد از کودکان 6 تا 23 ماهه روزانه فقط یک یا دو گروه غذایی مصرف می کنند – بخشی از پنج گروه غذایی که برای رشد سالم توصیه می شوند.
دکتر تاجودین اویوال ، نماینده یونیسف در افغانستان گفت: “فرزندان افغانستان با یک بحران تغذیه ساکت اما ویرانگر روبرو هستند.” “این فقط مربوط به بقا نیست. این در مورد این است که به کودکان فرصتی برای شکوفایی می دهد.”
یک رویکرد مبتنی بر سیستم
به جای تمرکز فقط روی خدمات پزشکی ، غذاهای اول افغانستان بر یک استراتژی اول غذا و غذا تأکید می کند. این ابتکار هدف افزایش در دسترس بودن و قیمت مناسب مواد مغذی و مغذی محلی – از جمله دانه های مستحکم ، حبوبات ، سبزیجات و پروتئین ها – با کار از طریق پنج سیستم کلیدی: غذا ، سلامت ، حفاظت اجتماعی ، آب و فاضلاب و شبکه های جامعه است.
یونیسف با تولید کنندگان محلی ، گروه های مادران ، رهبران مذهبی و مؤسسات بین المللی مانند بانک جهانی ، WFP و کسانی که محیط های غذایی پایدار ایجاد می کنند ، همکاری خواهد کرد. این طرح شامل مقیاس بندی تولید محلی غذاهای درمانی مانند RUTFS (غذاهای درمانی آماده) ، توزیع پودرهای ریز مغذی و آموزش 10،000 کارگر از جمله مشاوران تغذیه و داوطلبان بهداشت جامعه است.
دکتر امیر یارپروار ، رئیس تغذیه یونیسف افغانستان گفت: “پایان دادن به فقر مواد غذایی بیش از خدمات درمانی نیاز دارد.” “ما باید سیستمهایی بسازیم که غذای واقعی را به کودکان واقعی تحویل دهند – هر روز.”
در قلب این استراتژی توانمندسازی زنان و مراقبان است. این ابتکار شامل آموزش فنی و حرفه ای برای زنان است تا در مورد “تغذیه در بودجه” و نحوه تهیه وعده های غذایی مقرون به صرفه و متعادل با استفاده از مواد محلی در دسترس ، بیاموزند.
باغ های خانگی ، تولید تخم مرغ و ماهی در مقیاس کوچک و آشپزخانه های جامعه به عنوان ابزاری عملی برای تقویت تغذیه و درآمد خانگی معرفی می شوند ، به خصوص در مناطق روستایی که به دلیل فقر سخت ترین مورد قرار گرفته است.
آب و هوا و بحران مقاوم
یونیسف می گوید این برنامه همچنین به تهدید فزاینده تغییرات آب و هوا در سیستم های غذایی می پردازد. با توجه به اینکه افغانستان به طور فزاینده ای خشکسالی و سیل را تجربه می کند ، غذاهای اول افغانستان کشاورزی مقاوم در برابر آب و هوا و رژیم های پایدار را به عنوان بخشی از یک استراتژی طولانی مدت برای کاهش وابستگی کشور به غذاهای فوق العاده پردازش شده و اجزای وارداتی ترویج می کند.
به گفته یونیسف ، افغانستان به دلیل فقر شدید غذایی در بین کودکان زیر پنج سال ، در سطح جهان چهارم می شود. بیش از 90 درصد از کودکان افغانستان 6 تا 23 ماه در فقر مواد غذایی زندگی می کنند و 66.9 درصد از کل کودکان فقر چند بعدی را تجربه می کنند که شامل دسترسی ضعیف به سلامتی ، تغذیه و آموزش است.
یونیسف می گوید این ابتکار عمل به طور مستقیم به 1.7 میلیون کودک و 300000 خانوار برسد ، با هدف کلی 4 میلیون نفر در هر 34 استان. سیستم های نظارت روند فقر غذایی را در زمان واقعی ردیابی می کنند و به سازمان های بشردوستانه کمک می کنند تا سریعتر و مؤثرتر در برابر ناامنی غذایی آینده پاسخ دهند.
خانم آندره جیمز ، معاون نماینده یونیسف در افغانستان گفت: “این یک رفع موقت نیست.” “غذاهای اول افغانستان در مورد ایجاد مقاومت طولانی مدت است-بنابراین هر کودک افغان این فرصت را دارد که سالم ، تغذیه شده و امیدوار شود.”
