Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Trending
    • روسیه به اولین کشوری تبدیل می شود که دولت طالبان افغانستان را به رسمیت می شناسد
    • کشته شدن دبیر کل حزب‌الله لبنان؛ گفت‌وگو با مجتبی نجفی، تحلیلگر مسائل سیاسی ایران
    • ایالات متحده شبکه قاچاق نفت ایران ، “ناوگان سایه” را با تحریم ها هدف قرار می دهد
    • HAYEDEH / THE ALBUM / BEZAN TAR آلبوم بزن تار هایده
    • Mercosur در آمریکای جنوبی ، معامله تجارت مهر و موم EFTA اروپا – DW – 07/03/2025
    • حماس به دنبال ضمانت های آتش بس است – DW – 07/03/2025
    • دوم ارزیابی خارجی مشترک در تاجیکستان
    • برنامه با کامبیز حسینی: امام جمعه ی دزد؛ راز معامله باغ هزار میلیادری
    Facebook X (Twitter) Instagram Pinterest Vimeo
    MORSHEDI
    • خانه
      • English
      • Español
      • Svenska
    • اخبار
    • ایرانیان
    • داستان سرا
    • گردشگری
    • شاعران
    • شهرها
    • موزیک
    • فیلم
    • نمایش
    • بیشتر
      • آیا می‌دانستید که
      • نامداران
      • زبان
      • جشن ها
      • دانشگاه
      • فرش ایرانی
      • کتاب
      • معنوی
      • قوم‌ها
      • غذاها
      • تاریخ
      • مد
      • عجایب
      • مختلط
    MORSHEDI
    Home » آسان ترین روش تهیه پیر اوگی اوکراینی در خانه
    غذاها

    آسان ترین روش تهیه پیر اوگی اوکراینی در خانه

    morshediBy morshediژوئن 22, 2025بدون دیدگاه3 Mins Read
    Share Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit Telegram Email
    آسان ترین روش تهیه پیر اوگی اوکراینی در خانه
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    آسان‌ترین روش تهیه پیر اوگی اوکراینی در خانه

    پیر اوگی یا پیروگی (Pierogi) یکی از غذاهای معروف و محبوب اوکراینی است که در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد. این غذا با خمیر نرم و پرکننده‌های متنوعی مانند سیب‌زمینی، پنیر، گوشت، قارچ یا حتی میوه‌ها تهیه می‌شود. در این مقاله، شما را با آسان‌ترین روش تهیه پیر اوگی اوکراینی در خانه آشنا می‌کنیم. با ما همراه باشید!


    تاریخچه پیر اوگی اوکراینی

    پیر اوگی ریشه‌ای عمیق در فرهنگ اوکراین و کشورهای اروپای شرقی دارد. این غذا نه تنها یک وعده غذایی خوشمزه، بلکه بخشی از سنت‌ها و جشن‌های محلی است. در اوکراین، پیر اوگی معمولاً در مناسبت‌های ویژه مانند کریسمس یا عید پاک تهیه می‌شود و نماد مهربانی و مهمان‌نوازی است.


    خاطره‌ای زیبا از یک سرآشپز مشهور

    "اولگا"، سرآشپز مشهور اوکراینی، همیشه خاطره‌ای زیبا از دوران کودکی خود و مادربزرگش دارد که پیر اوگی درست می‌کرد. او می‌گوید: "بوی خمیر تازه و صدای خنده‌های مادربزرگ هنگام چرخاندن خمیر، بهترین یادگاری‌های من هستند. امروز، هر بار که پیر اوگی درست می‌کنم، احساس می‌کنم بخشی از عشق و گرمای خانه او را با خود حمل می‌کنم."


    دستور تهیه پیر اوگی اوکراینی

    مواد لازم:

    برای خمیر:

    • آرد: ۳ پیمانه
    • نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
    • تخم مرغ: ۱ عدد
    • آب گرم: ۱/۲ پیمانه
    • کره آب‌شده: ۲ قاشق غذاخوری

    برای پرکننده (سیب‌زمینی و پنیر):

    • سیب‌زمینی پخته و له‌شده: ۲ عدد بزرگ
    • پنیر رنده‌شده: ۱ پیمانه
    • نمک و فلفل: به میزان لازم

    برای سرو:

    • کره آب‌شده یا خامه ترش


    روش تهیه:

    ۱. تهیه خمیر:

    در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را مخلوط کنید. تخم مرغ، آب گرم و کره آب‌شده را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا خمیر یکدستی شکل بگیرد. خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید.

    ۲. تهیه پرکننده:

    سیب‌زمینی‌ها را پخته و له کنید. پنیر رنده‌شده، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

    ۳. فرم‌دهی پیر اوگی:

    خمیر را به ضخامت ۳ میلی‌متر پهن کنید. با استفاده از یک لیوان یا قالب دایره‌ای، خمیر را به دایره‌های کوچک برش دهید. در مرکز هر دایره، یک قاشق چای‌خوری از پرکننده قرار دهید. لبه‌های خمیر را به هم بچسبانید و با چنگال فشار دهید تا کاملاً بسته شود.

    ۴. پخت پیر اوگی:

    در یک قابلمه بزرگ، آب را به جوش آورید و کمی نمک اضافه کنید. پیر اوگی‌ها را به مدت ۳-۴ دقیقه در آب جوش بپزید تا روی سطح آب بیایند. سپس با قاشق سوراخ‌دار خارج کنید.

    ۵. سرو:

    پیر اوگی‌ها را با کره آب‌شده یا خامه ترش سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.


    نکات کلیدی برای تهیه پیر اوگی

    • برای تنوع، می‌توانید از پرکننده‌های دیگری مانند گوشت چرخ‌کرده، قارچ یا میوه‌ها استفاده کنید.
    • اگر خمیر چسبنده است، کمی آرد اضافه کنید تا نرم و انعطاف‌پذیر شود.
    • پیر اوگی‌ها را می‌توانید در فریزر نگهداری کنید و در مواقع نیاز استفاده کنید.


    چرا پیر اوگی اوکراینی؟

    پیر اوگی نه تنها یک غذای خوشمزه، بلکه یک تجربه فرهنگی است. با تهیه آن در خانه، می‌توانید بخشی از سنت‌های اوکراینی را به آشپزخانه خود بیاورید و از طعم آن لذت ببرید.


    با ما در مرشدی همراه شوید

    برای دسترسی به دستورات بیشتر و به‌روزرسانی‌های جذاب، مشترک وب‌سایت مرشدی شوید. با مرشدی، آشپزی را به یک هنر تبدیل کنید!

    Keep up to date by subscribing to MORSHEDI


    تصویر بالا تزئینی است

    Ukrainian pierogi
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous Articleاروپا می خواهد نشان دهد که آماده جنگ است. آیا کسی برای جنگیدن ظاهر می شود؟
    Next Article آیا ایران توانایی برخورد با دارایی های نظامی ایالات متحده را در خاورمیانه دارد؟
    morshedi
    • Website

    Related Posts

    غذاها

    کوکو سبزی: یک غذای اصیل ایرانی با طعم بهار

    جولای 3, 2025
    غذاها

    طرز تهیه سالیسبری استیک با سس قارچ

    جولای 3, 2025
    غذاها

    رسپی تبوله کینوا: افزایش سلامتی با غذاهای خوشمزه و ارگانیک

    جولای 2, 2025
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    Top Posts

    ایران دو برابر می شود که ایالات متحده اسرائیل می تواند در مذاکرات هسته ای اعتصاب کند | خبر

    ژوئن 12, 20252 Views

    روسیه به اولین کشوری تبدیل می شود که دولت طالبان افغانستان را به رسمیت می شناسد

    جولای 3, 20250 Views

    کشته شدن دبیر کل حزب‌الله لبنان؛ گفت‌وگو با مجتبی نجفی، تحلیلگر مسائل سیاسی ایران

    جولای 3, 20250 Views

    ایالات متحده شبکه قاچاق نفت ایران ، “ناوگان سایه” را با تحریم ها هدف قرار می دهد

    جولای 3, 20250 Views

    HAYEDEH / THE ALBUM / BEZAN TAR آلبوم بزن تار هایده

    جولای 3, 20250 Views
    دسته‌ها
    • آیا می‌دانستید که
    • اخبار
    • ایرانیان
    • تاریخ
    • جشن ها
    • داستان سرا
    • دانشگاه
    • زبان
    • شاعران
    • شهرها
    • عجایب
    • غذاها
    • فیلم
    • قوم‌ها
    • کتاب
    • گردشگری
    • مختلط
    • معنوی
    • موزیک
    • نامداران
    • نمایش
    Most Popular

    ایران دو برابر می شود که ایالات متحده اسرائیل می تواند در مذاکرات هسته ای اعتصاب کند | خبر

    ژوئن 12, 20252 Views

    روسیه به اولین کشوری تبدیل می شود که دولت طالبان افغانستان را به رسمیت می شناسد

    جولای 3, 20250 Views

    کشته شدن دبیر کل حزب‌الله لبنان؛ گفت‌وگو با مجتبی نجفی، تحلیلگر مسائل سیاسی ایران

    جولای 3, 20250 Views
    Our Picks

    روسیه به اولین کشوری تبدیل می شود که دولت طالبان افغانستان را به رسمیت می شناسد

    جولای 3, 2025

    کشته شدن دبیر کل حزب‌الله لبنان؛ گفت‌وگو با مجتبی نجفی، تحلیلگر مسائل سیاسی ایران

    جولای 3, 2025

    ایالات متحده شبکه قاچاق نفت ایران ، “ناوگان سایه” را با تحریم ها هدف قرار می دهد

    جولای 3, 2025
    دسته‌ها
    • آیا می‌دانستید که
    • اخبار
    • ایرانیان
    • تاریخ
    • جشن ها
    • داستان سرا
    • دانشگاه
    • زبان
    • شاعران
    • شهرها
    • عجایب
    • غذاها
    • فیلم
    • قوم‌ها
    • کتاب
    • گردشگری
    • مختلط
    • معنوی
    • موزیک
    • نامداران
    • نمایش
    Facebook X (Twitter) Instagram Pinterest
    • Privacy Policy
    • Disclaimer
    • Terms & Conditions
    • About us
    • Contact us
    Copyright © 2024 morshedi.se All Rights Reserved.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.