95 ٪ خواستار هشدارهای بهداشتی در مورد گوشت قرمز و فرآوری شده هستند.
لندنبا 17 سپتامبر 2025 / PRNewswire/ – نه از ده پزشک و متخصصان تغذیه در سراسر اروپا فکر می کنند متوسط مصرف گوشت در اروپا از قبل از سطح سالم فراتر رفته است. مادره براوا.
نظرسنجی 600 متخصص مراقبت های بهداشتی در انگلستان ، آلمان ، فرانسه ، اسپانیا و ایتالیا همچنین 95 ٪ حیرت انگیز را نشان می دهد که هشدارهای بهداشتی باید در مورد گوشت قرمز و فرآوری شده معرفی شوند ، با 84 ٪ موافق مصرف کلی گوشت یک نگرانی بهداشت عمومی است و نیاز به اصلاح دارد.
این نگرانی تقریباً غیرقانونی (92 ٪) وجود دارد که رژیم های غذایی پر از گوشت قرمز و فرآوری شده با سرطان ، بیماری های قلبی و (90 ٪) در افزایش هزینه های سیستم های مراقبت های بهداشتی که قبلاً کشیده شده اند ، مرتبط هستند.
این یافته ها همچنین باعث ناراحتی عمیق در مورد قدرت صنعت می شود. بیش از 70 ٪ از پاسخ دهندگان گفتند که صنعت گوشت شواهد علمی را تضعیف می کند و تقریباً 90 ٪ معتقدند که شرکت های بزرگ مواد غذایی تأثیر زیادی بر سیاست ملی مواد غذایی دارند.
پزشکان و متخصصان رژیم غذایی خواستار تغییر سیستمیک در موسسات دولتی هستند. اکثریت قریب به اتفاق (87 ٪) گفتند که اماکن عمومی مانند مدارس و بیمارستان ها باید گوشت کمتری داشته باشند ، در حالی که 82 ٪ گفتند که دولت ها در ارتقاء رژیم های غنی از گیاهان به عنوان پایه و اساس بهداشت عمومی فعالیت نمی کنند.
“متخصصان مراقبت های بهداشتی در سراسر اروپا به وضوح نگران این موضوع هستند که مردم بیش از حد گوشت می خورند. این فشار بیش از حد به این معنی است که مردم از بیماری های قابل پیشگیری مانند بیماری های قلبی و سرطان بیمار می شوند و به طور غیر ضروری با سلامت ضعیف دست و پنجه نرم می کنند.
“ما نیاز به اقدام داریم ، هم از سوپر مارکت ها که سیستم های غذایی ما را شکل می دهند و از طرف دولت ها ، برای تعادل رژیم های غذایی ما. این شامل اضافه کردن پروتئین های گیاهی بیشتر به مخلوط کردن است. این در مورد بریدن گوشت به طور کامل نیست ، اما متخصصان بهداشت می بینند که ما برای خوردن گوشت بسیار کمتری برای ما ضروری است و رژیم های غنی از گیاهان را به خاطر سلامتی ما داریم.”
کانون توجه کشور
-
ایتالیا: پشتیبانی از هشدارها پایین تر از سایر کشورها است. تنها 72 ٪ از پزشکان و متخصصان تغذیه ایتالیایی گفتند که مصرف فعلی گوشت یک نگرانی بهداشت عمومی است ، در مقایسه با بیش از 80 ٪ در جای دیگر. در مقابل ، 80 ٪ از پاسخ دهندگان ایتالیایی دستورالعمل های جدید یا به روز رژیم غذایی ، بالاترین حمایت از هر کشور را می خواهند.
-
آلمان: فقط 29 ٪ از به روزرسانی دستورالعمل های ملی پشتیبانی می کنند. این می تواند به این دلیل باشد که دستورالعمل های آلمان آخرین بار در سال 2024 به روز شده است و در حال حاضر بر رژیم غذایی عمدتاً گیاهی تأکید می کند. 98 ٪ از افراد مورد بررسی معتقدند گوشت قرمز و فرآوری شده باید هشدارهای بهداشتی را انجام دهند.
-
انگلستان: متخصصان مراقبت های بهداشتی انگلیس بالاترین میزان نگرانی و توافق را در مورد سؤالات مربوط به خطرات بهداشتی و هزینه های مراقبت های بهداشتی در مورد مصرف گوشت گزارش دادند.
-
فرانسه و اسپانیا: هر دو کشور به طور گسترده ای از انگلستان و آلمان آینه می کردند ، با حمایت جدی برای هشدارهای بهداشتی و مؤسسات دولتی برای بریدن گوشت از منوها.
