چیکن تیکا ماسالا یک غذای هندی معروف و لذت بخش است که با ترکیب رنگارنگ از ادویه ها و طعم های مختلف، از جمله تازه، شیرین و تند، طعمی منحصر به فرد به ارمغان می آورد. این غذا توانسته است جایگاه خود را در سراسر دنیا پیدا کند و به یکی از محبوب ترین غذاهای هندی تبدیل شود.
برای آشنایی بیشتر با چیکن تیکا ماسالا و یادگیری طرز تهیه آن، باید از مواد زیر استفاده کنید:
– یک پوست کنده چیکن
– یک پیمانه ماست یا دوغ
– دو قاشق غذاخوری چاشنی چیکن تیکا
– نصف قاشق چایخوری زردچوبه
– دو سیره
– نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
– دانه نخل، جوانه شده (برای تزئین)
مراحل طبخ چیکن تیکا ماسالا:
– ابتدا چیکن را تمیز کرده و به قطعات مورد نظر خود برش دهید.
– در یک کاسه مخصوص، ماست یا دوغ را با چاشنی چیکن تیکا، زردچوبه، سیره، نمک و فلفل مخلوط کرده و چیکن را در این مخلوط به مدت چند ساعت خرد کنید.
– پس از گذشت زمان مورد نیاز، چیکن را روی چربی تابه تفلون درست کرده و به مدت 20-25 دقیقه در فر درجه سانتیگراد 180 پخته و سرخ کنید.
– چیکن تیکا ماسالا آماده خوردن است. قبل از مصرف، با دانه نخل جوانه شده تزئین کنید.
اسفنجی یاد است یه بزرگی در هنر طبخ پاپیموند که امپراطور هنر طبیعت خوانده می شود، تصاویر جذابی از محصولات طبیعت به هنر او حالت پخت خورده ای می دهد.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI.
با ما در مرشدی همراه شوید. تصویر بالا تزئینی است.