چگونه می توانید بی رقیب با ارائه کباب کوبیده خوشمزه با دوستان شوید؟
کباب کوبیده یکی از پرطرفدار ترین غذاهای ایرانی است که به خاطر طعم فوق العاده و فراوانی از ادویه ها مورد توجه قرار گرفته است. این غذای لذیذ با مرغ، گوشت گوسفند یا گوشت گوساله تهیه می شود و توسط انواع ادویه ها و سس های خاص مزین می شود.
اصولا کباب در ایران یکی از غذاهای مهم و اصیلی است که در اکثر خانه های ایرانیان در روزهای ویژه و جشن ها سرو می گردد. این غذا نه تنها یک غذای خوشمزه است بلکه نمادی از اتحاد و همبستگی مردم ایران است. این رویدادها و جلسات دارای اهمیت فراوانی برای ایرانیان دارند و تا حدود زیادی بر روی مدیریت اجتماعی جامعه تاثیر گذار هستند.
از جمله مواد اولیه اصلی کباب کوبیده می توان به گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و زعفران اشاره کرد. همچنین برای افزودن طعم و اعطای رنگ زرد به کباب اغلب از زعفران نیز استفاده می شود. همچنین معمول است که کباب کوبیده همراه با رز یا نان لواش و ماست سرو می شود.
این غذا در سراسر ایران مورد استفاده قرار می گیرد و در هر منطقه تغییراتی در نحوه تهیه و مواد اولیه دارد. به عنوان مثال، در شمال ایران از گوشت گوزن استفاده می شود و تهیه آن با استفاده از ادویه های محلی انجام می شود.
دستور پخت زیر برای تهیه کباب کوبیده ی اصلی ایرانی است:
مواد لازم:
– یک کیلو گوشت چرخ کرده (گوشت خالص)
– یک عدد پیاز بزرگ
– نمک و زردچوبه به میزان لازم
– فلفل سیاه به میزان لازم
– یک قاشق زردچوبه
– یک قاشق رب گوجه
– روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه:
1. پیاز را رنده کرده و به گوشت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
2. ادویه ها را به گوشت اضافه کرده و دستتان را مرطوب کرده و کوبیده را بین دستان خرد کنید تا زانوی گوشت نرم شود.
3. گوشت را روی شوی و باکاباب قرار دهید و شروع به پخت کنید.
4. هنگام پخت کباب، روغن روی آن ریز کرده و سرخ کرده.
5. کباب را همراه با نان لواش و پیاز سرخ شده و ماست سرو کنید.
همچنین امروزه در جهان هم بازار عظیمی به سبب خواص درمانی ادویه های مرسوم در سبزیجات و گوشت باز می شود و آرامش مردمان را تا حدودی توسعه می دهد.
با ما در مرشدی همراه شوید و این تجربه فراموش نشدنی را تجربه کنید.
تصویر بالا تزئینی است
