چگونه غذای سنتی چینی Xingren Doufu را در خانه تهیه کنیم؟
غذای سنتی چینی Xingren Doufu (شیرینی توفوی بادام) یکی از دسرهای لذیذ و معروف چینی است که به دلیل طعم ملایم و بافت نرمش، طرفداران زیادی دارد. این دسر نه تنها خوشمزه است، بلکه به دلیل استفاده از بادام، فواید سلامتی بسیاری نیز دارد. در این مقاله، به شما آموزش می‌دهیم که چگونه این غذای سنتی چینی را در خانه تهیه کنید.
تاریخچه Xingren Doufu
Xingren Doufu ریشه در تاریخ کهن چین دارد و به عنوان یک دسر سنتی در جشن‌ها و مراسم خاص سرو می‌شود. این دسر از ترکیب بادام، شیر و ژلاتین تهیه می‌شود و به دلیل طعم شیرین و بافت ژله‌ای‌اش، محبوبیت زیادی در میان مردم چین و سایر کشورها پیدا کرده است.
خاطره‌ای از یک سرآشپز معروف
سرآشپز معروف چینی، Chef Li، در مصاحبه‌ای تعریف کرد که چگونه اولین بار این دسر را برای مادربزرگش تهیه کرد. او گفت: "مادربزرگم عاشق بادام بود و من می‌خواستم دسری درست کنم که هم طعم بادام داشته باشد و هم برای سلامتی او مفید باشد. وقتی اولین بار Xingren Doufu را برایش سرو کردم، چشمانش از خوشحالی برق زد و این لحظه برای همیشه در خاطرم ماند."
دستور تهیه Xingren Doufu
مواد لازم:
- بادام شیرین: ۱ فنجان
- آب: ۲ فنجان
- شیر: ۱ فنجان
- شکر: ۳ قاشق غذاخوری
- ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
- آب سرد: ۱/۴ فنجان
روش تهیه:
۱. بادام‌ها را به مدت ۴ ساعت در آب خیس کنید تا نرم شوند.
۲. بادام‌های خیس‌خورده را با ۲ فنجان آب در مخلوط‌کن بریزید و تا زمانی که مایع صاف و یکدست شود، مخلوط کنید.
۳. مایع بادام را از صافی ریز عبور دهید تا شیر بادام به دست آید.
۴. ژلاتین را در ۱/۴ فنجان آب سرد بریزید و بگذارید ۵ دقیقه بماند تا ژل شود.
۵. شیر بادام را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
۶. ژلاتین را به مخلوط شیر بادام اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود.
۷. مخلوط را از روی حرارت بردارید و در قالب‌های کوچک بریزید.
۸. قالب‌ها را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شوند.
۹. قبل از سرو، دسر را از قالب خارج کنید و با تکه‌های بادام یا میوه‌های تزیینی سرو کنید.
نکات مهم برای تهیه Xingren Doufu
- برای طعم بهتر، از بادام تازه و باکیفیت استفاده کنید.
- اگر ژلاتین در دسترس نیست، می‌توانید از آگار آگار به عنوان جایگزین استفاده کنید.
- این دسر را می‌توانید با میوه‌های تازه مانند توت فرنگی یا انبه تزیین کنید.
کلمات کلیدی برای بهینه‌سازی search engine marketing
- دستور تهیه Xingren Doufu
- غذای سنتی چینی
- دسر بادام چینی
- طرز تهیه توفوی بادام
- شیرینی Xingren Doufu
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
با ما در مرشدی همراه شوید و از دستورات غذایی متنوع و جذاب ما لذت ببرید.
تصویر بالا تزئینی است
