پیشه یک نانوا: مزایای و طرز تهیه کراسون
نان تخمیری و خوشمزه کراسون یکی از انواع شیرینی های خوشمزه است که در آشپزی فرانسوی شناخته شده است. این خوراکی خوشمزه و خوش‌طعم با لایه‌های نرم و خمیری از آرد، کره و شکر تهیه می‌شود. طعم بی‌نظیر و البته ظاهری جذاب این شیرینی باعث شده تا به یکی از محبوبیت‌های بین المللی در دنیای آشپزی تبدیل شود.
برخی از مزایای کراسون شامل غنی شدن با ویتامین B و آهن، افزایش سطح انرژی، عطر و طعم خوب، مقاومت در مقابل زنبورعسل‌ها و حشرات، و همچنین مزه تازه و شیرین آن می‌شود.
برای تهیه کراسون خانگی می‌توانید به این روش ساده و خوشمزه مراجعه کنید:
– مواد لازم:
– آرد: 500 گرم
– خمیر آب: 25 گرم
– شکر: 75 گرم
– نمک: یک قاشق چایخوری
– خمیر یا مارگارین: 250 گرم
– خرمای خنک: 300 گرم
– تخم مرغ: یک عدد
– جوانه گندم: یک قاشق سوپخوری
– برای تزئین: شیر، نمک و کره
– طرز تهیه:
1. آرد، شکر، خمیر آب، نمک، تخم مرغ و خرمای خنک را در یک کاسه مخلوط کنید.
2. خمیر یا مارگارین را به مواد خشک اضافه کنید و با دستهای خود با هم مخلوط کنید.
3. خمیر را در یک سینی پهن کنید و زیر آن را با جوانه گندم پخش کنید.
4. خمیر را دوره‌ای پهن کنید و به چندین لایه تا حدود 1 سانتیمتر پهن کنید.
5. از بالای خمیر یک پنجم را بریزید و خمیر را به دو قسمت برید.
6. هر قسمت را از یک سمت به داخل موایید.
7. کراسون را برای 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
8. سپس کراسون ها را با شیر تزئین کرده و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید تا طلا رنگ شود.
9. در نهایت با کره تازه از بین چین نان لذت ببرید.
یک خاطره زیبا از یک سرآشپز معروف:
یکی از خاطرات بی‌نظیر شیف اکبریوسک قدوری، پدر نانواکاری، شروع جوانی اش در دوره تنهایی نان باز است. او با علاقه زیادی در دوره جوانی در کنار پدر، نان تهیه کرد و همیشه به گذشته ی نانواکاری خانوادگی گریزی نکرد.
جملات کلیدی مصرف‌شده برای بهینه‌سازی جستجو در گوگل درباره کراسون:
– رسپی کراسون فرنگی
– تهیه کراسون با خمیر آب
– آموزش پخت کراسون خانگی
– مزایا و خواص کراسون
– شیرینی فرنگی خانگی
از این به بعد با مشترک شدن در مرشدی، از جدیدترین دستاوردها و آموزش‌های آشپزی مطلع شوید.
با ما در مرشدی همراه شوید. تصویر بالا تزئینی است.
