ویندالو: طعم و تاریخچه این غذای هندی
اگر به دنبال یک غذای شیرین، ترش و گرم هستید که از ترکیب منحصر به فرد ادویه‌ها و گوشت تهیه شود، ویندالو یکی از بهترین انتخاب ها است. ویندالو یکی از غذاهای محبوب هندی است که اصلیت آن به هندوستان و جزایر پرتغال برمی‌گردد. این غذا با ترکیب گوشت (مرغ یا گوشت گوسفند)، سیر، فلفل سیاه، زنجبیل، سرکه و سایر ادویه‌های گرم تهیه می‌شود و با برنج یا نان سرو می‌شود.
یکی از خاطرات زیبایی که در زندگی یک شوپر معروف با ویندالو نهاده شده است، وقتی که او اولین بار این غذای خوشمزه را تهیه کرد و با دوستان خود به اشتراک گذاشت. این غذا به خوبی پذیرایی است و با تنوع ادویه‌های استفاده شده در آن، طعم ویندالو به شما یک تجربه بی‌فراموش می‌بخشد.
برای تهیه ویندالو به روش زیر اقدام کنید:
مواد:
– ۵۰۰ گرم گوشت گوسفند یا مرغ
– ۳ حبه سیر
– ۱ قاشق غذاخوری سرکه
– ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
– ۱ قاشق چایخوری زنجبیل
– نمک به میزان لازم
– روغن مایع به میزان لازم
– یک قاشق غذاخوری خط خطی (ترکیبی از ادویه های گرم)
طرز تهیه:
1. در یک قابلمه روغن گیاهی را گرم کنید و گوشت را به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید.
2. سس ویندالو را آماده کنید، سیر، زنجبیل و سرکه را با قرار دادن در مخلوط کن همزن کنید.
3. ادویه های گرم و قیقرقه را به گوشت اضافه کنید و باز هم تفت دهید.
4. سس را به گوشت اضافه کنید و بموارد ماز آن را در یک فنجان آب ریخته و ۲۰ دقیقه بپزید.
5. تازه خوراک ویندالو را با برنج یا نان سرو کنید.
با استفاده از این دستور تمام میزبانان خود را به ویندالو دعوت کنید و لحظات شادی را در کنار یک غذای لذیذ خاطره‌ساز بسازید.
با اشتراک گذاری تجربیات و دیدگاه‌های خود در مورد ویندالو، تمام گرمی‌های هندی را به اشتراک بگذارید.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
با ما در مرشدی همراه شوید
تصویر بالا تزئینی است
