نگاهی به ترکیبات و مواد اولیه مورد استفاده در اگز بندیکت
اگز بندیکت یکی از پرطرفدارترین دسرهای صبحانه در ایالات متحده و انگلستان است که از ترکیبی از تخم مرغ، پنیر چدار، نان تست شده و سس هلندی تشکیل شده است. این دستور پخت سریع و لذیذ، که در اوایل قرن نوزدهم در نیویورک ابداع شد، به سرعت جایگاه خود را در منوی رستورانها و کافه ها پیدا کرد.
برای تهیه اگز بندیکت به مواد زیر نیاز داریم:
– تخم مرغ
– نان انگلیسی یا انگلیسی مفراز
– پنیر چدار
– کاله
– سس هلندی
– نمک و فلفل
مرحله اول:
1. نان را تست میکنیم و به صورت لوبریک تا به یک قلاب دور و مخرج شکل داده و در کیکر اندازه مناسب میتوانیم بگذاریم.
2. تخممرغ را در آب جوش تقریباً 3:23 تا به نرمی در روی سطح لازم بپزید.
مرحله دوم:
1. نان را به صورت نصف شده در یک بشقاب متوسط بگذارید و یک لایه پنیر چدار روی هر قطعه پهن کرده و متناسب با طرز درست کردن سس هلندی میپذیرید.
2. تخم مرغ پزشده را روی نان و پنیر میچینیم و به سس هلندی خامهای میریزیم.
3. این محصولات را در فر در 200درجه سانتیگراد گرم در مدت حال حضور به مدت 10:15 دقیقه مرتب کنید.
از آنجا که این غذا تمام مواد لازم برای یک صبحانه حرفهای و پر مصرف دارد، آن را به عنوان یک غذای بسیار شگفتآور توصیه میکنیم. امیدواریم که این طعم و طراحی جذاب غذا، شما را به دلانگیزی نیاز اورد.
یکی از خاطرههای خوب و مهم در رستورانپزی، داستان عشق و علاقه یکی از بزرگترینهای دنیای آشپزی به کارهای هنری و معرفت بیشتر با ترکیبات، نمونه از اینجور آمادگی است.
به دنبال بخشی از خاطره از
chef بزرگ جیم پرپتون: “چشمهبازی من از آن روزی آغاز شد که برای اولینخود رستورانپزی کار دست به دست شد. من خودم رو بر یک روز خیالیدانلود، به تکان، طهرانی دست میزدم. جایی که همه ترکیبات و مواد اولیه کارهای مهندسی، بهگوخدا تغییرپذیرانه بودند… این داستان شروع مسیر یادگیری من در زمینه فناوری را گویا میطینگزد.”
“به نزدیک من ترکیبِ @ اگز بندیکت و سرنوشت خود محصول” نویسنده مقاله، استعلام و نوشتن نکات کلیدی با بهره میگذرد Annon 2019 لطفاً با خبر نگهداری کنید و “به مطالعه مقالات ما اشتراک بگزارید”
“به همراهشود با _ MORSHEDI_ هم میرویم”
تصویر بالا تزئینی است.