نکات مهم برای پخت چیکن تیکا ماسالا

نکات مهم برای پخت چیکن تیکا ماسالا

باورتان شاید درواقعیت باشد که یکی از محبوب‌ترین غذاهای هندی در سراسر جهان، چیکن تیکا ماسالاست. این غذا با طعم خاص و متنوع خودش، هر کسی را به خود جلب می‌کند. اگر شما هم می‌خواهید یک وعده عالی از چیکن تیکا ماسالا بپزید، حتما نکات مهم زیر را برای پخت این غذا رعایت کنید.

اولین نکته مهم برای پخت چیکن تیکا ماسالا، استفاده از مرغ تازه و خوب کیفیت است. بهتر است از قطعات سینه مرغ استفاده کنید و قبل از پخت آن‌ها را به مدت حداقل یک ساعت در مخلوطی از ماست، پودر زردچوبه و نمک بریزید.

نکته دوم برای پخت چیکن تیکا ماسالا، استفاده از ماسالا خوب و با کیفیت است. شما می‌توانید از ماسالا آماده استفاده کنید یا آن را خودتان تهیه کنید. ماسالا شامل ترکیباتی نظیر فلفل دلمه، پودر زنجبیل، کمی پودر فلفل سیاه، پودر دارچین و … است.

بعد از اینکه چیکن‌ها با ماسالا مخلوط شدند، بهتر است آن‌ها را در یک مخلوطی از گوجه فرنگی تازه رنده شده، پیاز رنده شده، پودر زردچوبه، پودر فلفل قرمز، خامه و … بریزید و مخلوط کنید. سپس آن‌ها را برای حداقل 4 ساعت در یخچال مرتبه بگذارید.

و در نهایت چیکن تیکا ماسالا خود را درون فر گرم کنید و پس از 20 تا 30 دقیقه، وعده بی‌نظیرتان را آماده کنید.

حالا که نکات مهم برای پخت چیکن تیکا ماسالا را بررسی کردیم، می‌توانید با آرامش این غذا خوشمزه را به دوستان و خانواده‌تان پیشکش کنید.

خاطره زیبای یک سرآشپز معروف

یکی از خاطرات زیبای سرآشپز معروف‌ترین رستوران هندی در لندن، زمانی بود که او برای نخستین بار چیکن تیکا ماسالا خود را پخت و این غذا را به میهمان‌هایش معرفی کرد. میهمانان از طعم و رایحه این غذا غرق در تعجب شدند و از آن لذت بردند. این خاطره همیشه در یاد ما برای آن سرآشپز ماندگار خواهد بود.

Keep up to date by subscribing to MORSHEDI

با ما در مرشدی همراه شوید

تصویر بالا تزئینی است.