مزه ده نوع حموس محبوب در جهان
حموس یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین پیش‌غذاها در سراسر جهان است که اصالت خود را از کشورهای خاورمیانه مثل لبنان و سوریه و فلسطین دارد. حموس از اجزای ساده‌ای مانند نخود، طحال، روغن زیتون، سیر، نمک و اسانس لیمو تهیه می‌شود اما با طعم و رایحه‌ی منحصر به فرد خود می‌تواند هر کس را شگفت‌زده نماید.
یکی از روش‌های معروف تهیه حموس در خانه این است:
مواد لازم:
– یک پیمانه نخود خشک، آبکش شده
– چهل گرم طحال خامه
– چهل میلی‌لیتر روغن زیتون
– دو حبه سیر
– نمک به میزان لازم
– اسانس لیموی تازه چهل میلی‌لیتر
طرز تهیه:
1. نخود را در آب بجوشانید و پس از یک شب خیس کردن آن را ابکش کنید.
2. طحال و سیر را به صورت کاملا رنده کنید.
3. همه مواد را به هم بزنید تا یک پوره یکدست شود.
4. اسانس لیمو را به مرور به مواد اضافه کنید و به طعم دلخواه خود برسید.
5. حموس را با نون تازه یا زیتون خوراک نمایید.
یادآوری زیبا از یک سرآشپز مشهور:
یکی از یادآوری‌های زیبایی که از یک سرآشپز مشهور دارم، زمانی است که او برای مهمانان خود حموس تهیه کرد و روی آن زرشک و ادویه‌ی فلفل قرمز پاشید. طعم و طراوت این حموس آنقدر عالی بود که همگی به شگفت انگیزی از آن لذت بردند.
به‌روز باشید و عضو مرشدی شوید!
با ما در مرشدی همراه شوید و از تمامی ویژگی‌ها و آموزش‌های جدید برای پخت و خورد دریافت کنید.
با ما در مرشدی همراه شوید
تصویر بالا تزئینی است
