با یک نمایشگاه جدید در عربستان سعودی و یک دفتر در دبی به دلیل افتتاح در اواخر سال 2025 ، حرفه ای ظهور بی امان بازار قهوه خاورمیانه را بررسی می کند.
گردهمایی مردم برای لذت بردن از یک فنجان قهوه تازه دم کرده ، قرن ها بخشی از فرهنگ خاورمیانه بوده است. در دهه 1400 ، عارف یمینی معتقد بودند که نوشیدن مسمومیت معنوی باعث قهوه می شود ، در حالی که در طول قهوه خانه های امپراتوری عثمانی مراکز اجتماعی بودند که مباحث در آن صورت گرفت و معاملات تجاری انجام شد.
در حالی که فرهنگ قهوه مدت هاست که در پارچه فرهنگی غنی منطقه ریخته شده است ، طی چند سال گذشته بازار قهوه خاورمیانه شاهد رشد چشمگیر بوده است-با پیش بینی بیشتر در نیم دهه بعدی. طبق آخرین آمار تحقیقات Horizon Grand View ، تا سال 2030 بخش قهوه در خاورمیانه و آفریقا (MEA) پیش بینی می شود 38.3 میلیارد دلار پیش بینی شده باشد ، با نرخ رشد سالانه مرکب 4.6 درصد از سال 2024.
Claudio Maschietto ، معاون رئیس جمهور APAC/MEA/روسیه در SEB Skilled ، می گوید در حالی که کل منطقه یکی از سریعترین بازارهای در حال رشد در جهان است ، عربستان سعودی از اهمیت ویژه ای برخوردار است
Maschietto می گوید: “این کشور نه تنها فرهنگ قهوه ای غنی دارد ، بلکه موقعیت استراتژیک آن نیز به یک قطب عالی برای تجارت قهوه در MEA تبدیل می شود.”
“این عوامل ، همراه با افزایش تقاضا برای قهوه تخصصی ، سطح بالای سرمایه گذاری در این بخش و ابتکارات دولتی برای ارتقاء کشت قهوه محلی ، عربستان سعودی را به عنوان بازیگر اصلی در بازار جهانی قهوه تبدیل می کنند.”
به عنوان بخشی از برنامه Imaginative and prescient 2030 دولت ، این کشور قصد دارد با جذب بازدید کنندگان با تجربیات معتبر قهوه سعودی و فعالیت های مرتبط ، گردشگری را تقویت کند. این کشور همچنین از بخش کشت قهوه محلی پشتیبانی می کند ، با وزارت محیط زیست ، آب و کشاورزی مجموعه ای از برنامه ها را برای تقویت تولید ، تولید و بازاریابی قهوه Arabica راه اندازی می کند.
به همین ترتیب ، در سال 2024 رقابت های عالی سعودی از طریق مشارکت بین شرکت قهوه سعودی و اتحاد برای تعالی قهوهبشر مراسم افتتاحیه نسخه دوم در سال 2025 با حضور شاهزاده سلطنتی او محمد بن عبدالعزیز بن محمد بن عبدالعزیز ، معاون فرماندار منطقه جازان برگزار شد.
Maschietto می گوید: “رشد صنعت قهوه از کشاورزان محلی حمایت می کند و شیوه های پایدار کشاورزی را تشویق می کند ، به ویژه در مناطقی مانند جازان ، که به کشت قهوه مشهور هستند.”
در پاسخ به رشد بازار محلی و تقاضای فناوری خودکار هوشمند ، SEB Skilled با فرهنگ قهوه شریک توزیع محلی ، که یک نمایشگاه اختصاصی در جده افتتاح خواهد کرد ، همکاری کرده است. هاب جدید قرار است در اواخر سال 2025 افتتاح شود و هدف آن تأسیس این برند به عنوان مرکز نوآوری برای پذیرایی و قهوه در عربستان سعودی است.
عبدال کریم ترکی ، مدیر عامل فرهنگ قهوه می گوید: “ایده این است که به مشتریان خود نزدیک شویم و از آنها با راه حل هایی که به آنها کمک می کند تا مشاغل خود را اداره کنند ، حمایت کنیم. نمایشگاه قهوه فرهنگ در جده بخش مهمی از این امر خواهد بود و فضایی را فراهم می کند که بتوانیم با مشتریان خود درگیر شویم و محصول خود را به نمایش بگذاریم.”
“این محل همچنین می تواند برای اهداف آموزش و توسعه مورد استفاده قرار گیرد. از این طریق ، ما همچنین هدف ما کمک به افزایش استانداردها در صنعت در دراز مدت است.”
تمرکز این تیم بر تهیه دفاتر و هتل ها با ماشین های کاملاً اتوماتیک خود از مارک های خانه از جمله Schaerer ، Curtis ، La San Marco و Zummo و همچنین معرفی آن خواهد بود. WMF اسپرسو بعدی توسط WMF Skilled تا مکانهای تخصصی. این دستگاه نیمه اتوماتیک برنده جایزه برای ترکیب دنیای پورتافیلترهای سنتی با مزایای اتوماسیون طراحی شده است.
کریم تورکی می گوید: “با استفاده از اسپرسو WMF Subsequent ، SEB Skilled دارای یک دستگاه پورتافیلتر نیمه اتوماتیک در نمونه کارها خود است که تمام مزایا ، از جمله طراحی ، نگاه و احساس یک دستگاه سنتی پورتافیلتر را با مزایای غیرقابل انکار یک دستگاه قهوه کاملاً اتوماتیک مدرن ترکیب می کند.”
“کارهای درونی آن تمام کارهای وقت گیر و مستعد خطا را تضمین می کند-مانند سنگ زنی و ضرب و شتم لوبیا یا سرخ کردن شیر-در صورت لزوم می تواند به طور خودکار انجام شود.”
علاوه بر افتتاح تأسیسات جدید جده ، SEB Skilled همچنین دفتر جدیدی را در دبی ، امارات متحده عربی تأسیس می کند.
نیکولو روسی ، مدیر توسعه تجارت MEA و CIS در SEB Skilled می گوید: “دفتر منطقه ای از وضعیت دبی به عنوان قطبی برای دفتر مرکزی منطقه ای بهره می برد و باعث بهبود چشمگیر ما با مشتریان می شود. به صورت محلی ، تیم ما خدمات عالی را ارائه می دهد ، پشتیبانی فنی را هدایت می کند و به رشد خود ادامه می دهد.”
“یک دفتر جدید در دبی حضور SEB Skilled در منطقه را تکمیل می کند و توسعه بازار ما را به سطح جدیدی می برد.”
در سراسر عربستان سعودی ، دبی و منطقه گسترده تر MEA ، علاقه فزاینده ای به رشد و مصرف قهوه منجر به رونق کافه ها و مکان های قهوه ای شده است که به یک سرمایه گذاری پر سود در منطقه تبدیل شده اند. به عنوان بخشی از این ، بخش تخصصی به ویژه در بین نسل های جوان شاهد رشد قابل توجهی است.
Masschietto می گوید: “قدردانی از قهوه های مخصوص با کیفیت بالا همچنان در حال رشد است. کافی شاپ های صنایع دستی و کباب های صنعتگر به طور فزاینده ای محبوب می شوند و طیف گسترده ای از لوبیای تک منشاء و مخلوط های مخروط را ارائه می دهند.
“همراه با کیفیت و طعم ، سفارشی سازی بسیار مهم است. میهمانان می خواهند نوشیدنی قهوه خود را شخصی سازی کنند ، خواه از طریق انواع مختلف شیر و جایگزین های شیر ، طعم دهنده های امضا ، یا روش های آماده سازی صنعتگر. به طور خاص ، برای تولید Z به طور خاص ، تمایل به ارائه قهوه نوآورانه و هیجان انگیز که فراتر از Cappuccino کلاسیک است – از دستور العمل های خلاقانه ، تکنسین های جدید و تکنسین های جدید استفاده می کنند ، تفاوت های مختلفی را ایجاد می کنند.
“این گفته می شود ، قیمت همچنان مورد توجه مهمی قرار دارد. به طور کلی ، مصرف کنندگان انتظار می رود مقرون به صرفه و ارزش را بدون به خطر انداختن کیفیت و لذت بردن داشته باشند.”
در کنار روند نوشیدنی های سرد و قابل تنظیم ، تقاضای کارآیی و راحتی است. به گفته ماسچیتو ، این امر ترجیح را در بین کافی شاپ و صاحبان محل مهمان نوازی برای تجهیزات خودکار ایجاد کرده است.
وی می گوید: “این روند به وضوح به سمت اتوماسیون است. به ویژه زنجیرهای قهوه ، بلکه هتل ها و دفاتر نیز به دنبال راه حل هایی هستند که به آنها امکان می دهد فرآیندهای خود را ساده تر کنند و بهره وری خود را افزایش دهند.”
“در عین حال ، توانایی انعطاف پذیر تا حد امکان در تهیه قهوه نیز نقش مهمی دارد.”
در مرکز جدید ، مشتریان قادر خواهند بود محصولات اتوماتیک SEB Skilled را دست اول تجربه کنند و راه حل مناسب را برای تجارت خود انتخاب کنند. این تیم همچنین امیدوار است که جلسات آموزشی که در این فضا برگزار می شود ، وفاداری مشتری را ایجاد کرده و پیشرفت مهارت قهوه در شهر را تسهیل کند.
روسی می گوید: “این نمایشگاه آکادمی قهوه خود را در خود جای داده و تجربه زنده ، پویا و تعاملی را برای شرکت کنندگان ما فراهم می کند.”
جده شهر پیشرو برای معده و قهوه در عربستان سعودی است و روند کل بازار را تعیین می کند. این شهر یک مرکز وارداتی برای قهوه از اتیوپی ، کلمبیا ، برزیل و بسیاری دیگر از کشورهای در حال رشد قهوه است و طیف گسترده ای از کافه های بین المللی و محلی را ارائه می دهد و ترویج آن را از قبل غنی از فرهنگ قهوه با مفهوم نوآورانه ترویج می کند.
“کل منطقه MEA یکی از سریعترین بازارهای قهوه در حال رشد در جهان است ، زیرا سرانه مصرف قهوه همچنان رو به افزایش است. سایت های جدید در عربستان سعودی و دبی برای حرفه ای SEB بسیار مهم هستند که یک بازیگر اصلی در منطقه باشند.”
برای اطلاعات بیشتر ، به وب سایت حرفه ای SEB مراجعه کنید اینجا
این مقاله برای اولین بار در نسخه ژوئیه/اوت 2025 گزارش جهانی قهوه منتشر شد. بیشتر بخوانید اینجا
