طرز تهیه پنیر تیکا در فر
پنیر تیکا یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین غذاهای هندی است که در ایران نیز بسیار محبوب شده است. این غذا با طعم و طراوت خاص خود می تواند یک گزینه عالی برای هر وعده غذایی باشد. آموزش تهیه آن در فر به شما کمک می کند تا به راحتی این خوراک لذیذ را در خانه تهیه کنید.
مواد لازم:
– پنیر پنیر، ۲۰۰ گرم
– دوغ، ۱۰۰ میلی لیتر
– زیره، یک قاشق چایخوری
– گردو، یک قاشق چایخوری
– نمک و فلفل به میزان لازم
– زعفران یک قاشق چایخوری
– روغن زیتون یا آبلیمو یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1. ابتدا پنیر را به اندازه مورد نیاز خود برش دهید.
2. در یک ظرف مخصوص مخلوط کن، دوغ، زیره، گردو، نمک، فلفل و زعفران را با هم مخلوط کنید.
3. پنیر را در مخلوط مواد فوق قرار داده و حداقل یک ساعت در یخچال می گذارید تا خوب مزه بگیرد.
4. پنیر ها را روی سرب سینی قرار داده و آن را در فر حداکثر ۲۰ دقیقه به مدفوع شده ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.
5. غذایی خوشمزه و آماده پذیرایی دارید.
یکی از خاطرات زیبایی که با چند سال پیش و دیدار با شهرام عبدوس به یاد می آورم. او یکی از بهترین شویدز و آشپزهای هندی است که می تواند هر آشپزی را به یک کار هنری تبدیل کند. شهرام با دستاوردهای خود پنیر تیکا را به یک غذای به یاد ماندنی و لذیذ تبدیل کرد.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
با ما در مرشدی همراه شوید.
تصویر بالا تزئینی است.
