طرز تهیه فلافل در منزل
فلافل، یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در ایران است که به عنوان یکی از نمادهای فرهنگی و سنتی این کشور شناخته می‌شود. اصولا فلافل از لوبیای نیاز، نعنا و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و طعم خاص و خوشمزه‌ای دارد که همه را مجذوب خود می‌کند.
اصولا فلافل از خاورمیانه و خاور نزدیک به ایران آمده است و در طول تاریخ به تدریج جزء غذاهای پرمورد علاقه خانواده‌ها و افراد شده است. امروزه با وجود تنوع فرهنگی و آشپزی در ایران، فلافل در هر منطقه به صورت متفاوتی تهیه می‌شود که نشان از غنای فرهنگی کشور دارد.
یکی از عوامل مهمی که نقش بسزایی در ارتباط افراد در جامعه ایران دارد، غذا است. غذا به عنوان یک عنصر اصلی اجتماعی، می‌تواند افراد را به هم پیوند دهد و جو انسانی مثبتی ایجاد کند. ایرانیان به طور معمول از غذاهای خوشمزه و متنوع برای برگزاری مراسم‌ها و جشن‌ها استفاده می‌کنند که فلافل نیز یکی از غذاهای محبوب در این مراسم‌ها محسوب می‌شود.
یکی از ویژگی‌های منحصربه‌فرد فلافل، استفاده از ادویه‌های مختلف مانند زعفران و آبلیمو است که به آن طعم خاصی می‌دهد. همچنین استفاده از اجزایی همچون زردچوبه و دارچین نیز طعم فلافل را تکمیل می‌کنند و آن را از سایر غذاها متمایز می‌سازد.
برای تهیه فلافل در منزل، می‌توانید از موادی همچون نخود، پیاز، زردچوبه، نعنا، فلفل سبز و نمک استفاده کنید. ابتدا نخود را به مدت حداقل ۴ ساعت خیس کنید، سپس همه مواد را در یک مخلوط‌کن یا آسیاب الکتریکی پوره کنید و به شکل گلوله‌های کوچک درآورید. سپس گلوله‌ها را در روغن گرم سرخ کنید تا طلایی شوند.
این غذا را معمولا با سس‌های مختلفی همچون ماست یا سس غذای مكزيكى سرو می‌کنند که طعم آن را تکمیل می‌کنند.
با ما در مرشدی همراه شوید و غذاهای ایرانی را بشناسید و تبیین کنید. تصویر بالا تزئینی است.
