طرز تهیه شربت گل آقطی خانگی با طعمی بینظیر

طرز تهیه شربت گل آقطی خانگی با طعمی بینظیر

گل آقطی (Elderflower) یکی از زیباترین و خوشبوترین گلهاست که نه تنها در طبیعت چشم نواز است، بلکه در آشپزی نیز جایگاه ویژهای دارد. شربت گل آقطی، نوشیدنی سنتی و خوشمزهای است که قرنهاست در فرهنگهای مختلف، به ویژه در اروپا، مورد استفاده قرار میگیرد. این شربت با عطر و طعم منحصر به فرد خود، نه تنها در روزهای گرم تابستان طراوت بخش است، بلکه به عنوان یک نوشیدنی سالم و طبیعی نیز شناخته میشود.

خاطرهای از یک سرآشپز مشهور

سرآشپز معروف، جیمی الیور، در یکی از برنامههای تلویزیونی خود درباره شربت گل آقطی صحبت کرد و خاطرهای زیبا از دوران کودکی خود تعریف کرد. او گفت: "من در یک روستای کوچک بزرگ شدم و هر بهار، مادرم با جمعآوری گلهای آقطی، شربتی خوشمزه درست میکرد. عطر این شربت به قدری دلنشین بود که هنوز هم با بوییدن آن، به آن روزهای زیبا فکر میکنم." این خاطره نشان میدهد که شربت گل آقطی نه تنها یک نوشیدنی، بلکه بخشی از خاطرات و فرهنگ ماست.

مواد لازم برای تهیه شربت گل آقطی خانگی

• ۲۰ تا ۳۰ عدد گل آقطی تازه و تمیز
• ۱ لیتر آب جوشیده و سرد شده
• ۸۰۰ گرم شکر
• ۲ عدد لیموترش تازه (برش خورده)
• ۱ قاشق چایخوری اسید سیتریک (اختیاری، برای افزایش ماندگاری)

طرز تهیه

۱. ابتدا گلهای آقطی را به دقت بررسی کنید و هرگونه برگ یا ساقه اضافی را جدا کنید. گل ها را در یک ظرف بزرگ قرار دهید.

۲. لیموها را به برشهای نازک تقسیم کنید و به گلهای آقطی اضافه کنید.

۳. آب جوشیده و سرد شده را به ظرف اضافه کنید و مطمئن شوید که تمام گل ها و لیموها در آب غوطه ور شوند.

۴. ظرف را با درپوش ببندید و به مدت ۲۴ ساعت در جای خنک و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.

۵. پس از ۲۴ ساعت، مخلوط را از صافی ریز عبور دهید تا گل ها و لیموها جدا شوند.

۶. شکر و اسید سیتریک را به مایع صاف شده اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود. نیازی به جوشاندن نیست، فقط تا زمانی که شکر حل شود کافی است.

۷. شربت را در بطریهای تمیز و استریل شده بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات مهم

• برای تهیه شربت گل آقطی، حتماً از گلهای تازه و تمیز استفاده کنید.
• شربت آماده شده را میتوان تا ۶ ماه در یخچال نگهداری کرد.
• این شربت را میتوان با آب ساده، آب گازدار یا حتی در دسرها استفاده کرد.

چرا شربت گل آقطی؟

شربت گل آقطی نه تنها طعمی بینظیر دارد، بلکه سرشار از خواص سلامتی است. این شربت به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و بهبود گوارش کمک میکند. همچنین، به دلیل عطر و طعم طبیعی خود، جایگزین مناسبی برای نوشیدنیهای صنعتی است.

با ما در مرشدی همراه شوید

اگر به دنبال دستورهای غذایی خوشمزه و سالم هستید، با ما در مرشدی همراه شوید. ما بهترین دستورها و نکات آشپزی را با شما به اشتراک میگذاریم.

Keep up to date by subscribing to MORSHEDI

برای دریافت جدیدترین دستورها و مطالب جذاب آشپزی، حتماً در مرشدی عضو شوید.

تصویر بالا تزئینی است.