بیف استروگانف یکی از غذاهای محبوب روسیه است که از بیف تازه و سس خامه‌ای خوشمزه تهیه می‌شود. این غذا به دستور پخت ساده ولی بسیار خوشمزه‌ای برخوردار است که می‌تواند یک وعده غذایی شاد و خاص برای خانواده‌ها باشد.
طرز تهیه بیف استروگانف:
مواد لازم:
– یک پیمانه گوشت گوساله یا گوشت گاو
– دو قاشق سوپ خوری روغن
– دو قاشق سوپ خوری کره
– یک پیمانه قارچ خارجی خرد شده
– دو قاشق سوپ خوری پیاز خرد شده
– نصف پیمانه خیار شور خرد شده
– یک پیمانه خامه
– نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا گوشت را خرد کنید و در یک قابلمه با روغن و کره سرخ کنید.
2. سپس قارچ، پیاز و خیار شور را اضافه کرده و همه را با هم سرخ کنید.
3. بعد از اینکه مواد خوب سرخ شدند، خامه را به مواد اضافه کرده و آن را اجازه دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه به مواد جذب شود.
4. در آخر مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و غذا را آماده سرو کنید.
یکی از خاطرات زیبای یکی از آشپزان معروف در ارتباط با این غذا این است که او بیف استروگانف را به عنوان آخرین وعده غذایی بخشیده و با مهمانان خود به اشتراک گذاشته است و همه از تهیه آسان و طعم خوشمزه آن تحسین کردند.
برای آگاهی از آخرین اخبار و جدیدترین دستورهای پخت به سایت مرشدی مراجعه کنید و از خبرنامه آن دنبال کنید.
با ما در مرشدی همراه شوید.
تصویر بالا تزئینی است
