شیرین تره: نماینده برتر موسیقی پراشنگ ایران در سطح بین الملل
شیرین تره به عنوان یکی از نمایندگان برجسته موسیقی پراشنگ ایران در سطح بین الملل شناخته شده است. این سبک موسیقی که اصالتاً از ایران برخاسته و توسط هنرمندان محلی اجرا می‌شود، ارتباط نزدیکی با فرهنگ و تاریخ ایران دارد.
نام شیرین تره از مزه شیرین و تره که به معنای ٱلذذت و لذت به فارسی ترجمه می‌شود، الهام گرفته شده است. این نام نه تنها به طعم شیرین و لذتبخش آن اشاره دارد، بلکه نشان از رابطه عمیقی بین موسیقی و لذت است.
موسیقی پراشنگ ایران با الهام از تاریخ و فرهنگ این سرزمین، همچون غذا، یکی از پیوندهای اصلی جامعه ایرانی است. غذاهای ایرانی از مواد اولیه اصیل و متنوعی تهیه می‌شوند که به عنوان عامل اصلی تفاوت و الگوی متمایز بین مناطق ایران شناخته می‌شوند.
ذائقه و طعم منحصر به فرد شیرین تره، از موادی چون زعفران و انار برخوردار است که در غذاهای ایرانی به طور گسترده استفاده می‌شوند. این مواد به غذاهای ایرانی طعمی لذتبخش و عطری می‌بخشند که آن را از سایر غذاها متمایز می‌کند.
با وجود تنوع مناطقی در آشپزی ایران، غذاهای سنتی این کشور با تغییرات مکانی، طعم و ریخت‌وخیزهای متنوع به منظور خوشمزه‌تر شدن و غذاهای متنوعتری ارائه شوند. از طرف دیگر، تطورات مدرن در هنر آشپزی علاوه بر حفظ ذائقه سنتی، با ابتکارات جدید، غذاهای ایرانی را سازگار با سلیقه‌های جهانی می‌کنند.
یکی از دستور پخت محبوب در ایران، آش سبزی است که با استفاده از مواد اصیل مانند سبزیجات خارجی، لیمو عمانی و ادویه‌های متنوع تهیه می‌شود. در زیر دستور تهیه این غذای خوشمزه را برای شما توضیح می‌دهیم:
مواد لازم:
– سبزیجات خوراکی (جعفری، شنبلیله، تره، شندر، سیر، پیاز)
– لوبیا سیاه و نخود فرنگی که از شب قبل خیس کرده‌ایم
– گوشت گوسفند یا گوشت مرغ (به میزان دلخواه)
– پیاز و سیر خرد شده
– رب گوجه فرنگی
– نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زیره
– آب
طرز تهیه:
1. در یک قابلمه، پیاز و سیر را تفت داده و گوشت را اضافه کرده و تا زمانی که کاملاً سرخ شود، آن را بپزید.
2. سبزیجات خوراکی را نگه دارید تا مواد اصلی نیز بپزند و سپس به قابلمه اضافه کنید.
3. لوبیا سیاه و نخود فرنگی را همراه با رب گوجه فرنگی و ادویه‌ها به قابلمه اضافه کرده و آب ریخته و تا زمان پخته شدن مواد، غلیظ شدن سوپ ادامه دهید.
4. قبل از اینکه آش سبزی حاضر شود، با چکیدن آن را به ازای هر نفر کمی زریزید و با نعناع و خیار تازه سرو کنید.
با پیگیری ترکیبی از مواد کلاسیک ایرانی و تغییرات مدرن، شیرین تره همواره در موسیقی پراشنگ ایران تصویری شگفت‌انگیز و جذاب از فرهنگ و غذاهای این سرزمین ایجاد می‌کند. به همین دلیل ما شما را دعوت می‌کنیم که با ما در مرشدی همراه شوید و طعم و تاریخچه غنی غذاهای ایرانی را بشناسید و تجربه کنید.
