روزنامه شارگ نتایج یک مطالعه را در روز سه شنبه منتشر کرد ، با داده های جمع آوری شده از قسمت های مختلف در ایران در مورد مصرف مواد غذایی و دسترسی به تغذیه.
دیلی به سازمان ها و داوطلبان غیر دولتی استناد کرد که این تحقیق را انجام داده اند ، بدون اینکه توضیح دهند.
در این گزارش آمده است: تنها 1.7 ٪ از خانوارها از مصرف پروتئین روزانه خبر داده اند در حالی که 27 ٪ از کل خانوارها گفتند که هیچ نوع پروتئین مصرف نمی کنند.
در بین خانوارهایی که اشتغال موقت دارند ، بیش از 93 ٪ پروتئین کمتر از یک بار در هفته مصرف می کنند یا اصلاً. در خانوارهای بیکار ، این رقم به 95 ٪ افزایش می یابد.
بدون لبنیات
به گفته مقامات ، ایرانیان با تورم حدود 40 درصد با قیمت های روزافزون روبرو هستند. ریال ملی ارز بیش از 90 ٪ از ارزش خود را از دست داده است زیرا تحریم های ایالات متحده در سال 2018 دوباره اعمال شد.
مصرف لبنیات نیز کم است و یک بحران غذایی جدی برای کودکان ایجاد می کند.
براساس این گزارش ، تنها 2 ٪ از کودکان روزانه لبنیات را مصرف می کنند و 50 ٪ حتی در بین خانوارهایی که دارای شغل پایدار هستند ، اصلاً هیچکدام دریافت نمی کنند.
در این مطالعه آمده است که در بین خانواده هایی که به عنوان زندگی در فقر مواد غذایی طبقه بندی شده اند ، 43 ٪ تحمل آنچه را که به عنوان مشکلات اقتصادی طبقه بندی می شود ، تحمل می کنند ، 32 ٪ شامل والدین در سن و سال که بیکاری را تجربه می کنند و 6 ٪ با نوعی اعتیاد انجام می شوند.
بر اساس یافته ها ، بیش از 80 ٪ از پاسخ ها به طور مستقیم یا غیرمستقیم به عدم درآمد و اشتغال پایدار به عنوان دلیل اصلی سوء تغذیه اشاره می کنند.
اختلاف در دسترسی
در این گزارش ، فقط 1.7 ٪ از خانوارها روزانه پروتئین مصرف می کنند ، و 26.9 ٪ به هیچ وجه پروتئین مصرف نمی کنند. در بین خانوارهای دارای شغل موقت ، بیش از 93 ٪ پروتئین کمتر از یک بار در هفته یا اصلاً مصرف نمی کنند.
شارگ به نقل از ریهنه شیرازی ، یک فعال اجتماعی در منطقه داروزه غر ، به نقل از ریهان شیرازی ، به نقل از ریهنه شیرازی ، به نقل از ریهنه شیرازی ، به نقل از ریهنه شیرازی ، به نقل از ریهنه شیرازی ، به نقل از ریهنه شیرازی ، به نقل از ریهنه شیرازی ، “مواد ضروری مانند گوشت ، مرغ ، شیر و پنیر از بین رفته است.
“ما کودکان بیشتری را می بینیم که دردهای معده جدی دارند که مستقیماً با رژیم های ضعیف مرتبط هستند.” شیرازی اضافه کرد. “یک بار ، کمک های غذایی برای موارد نادر بود. اکنون معمول است که تکان دهنده است.”
دسترسی و مقرون به صرفه
یک معلم در نزدیکی کرمان گفت: “هیچ کس گوشت را خریداری نمی کند. اگر آنها بتوانند چیزی را تحمل کنند ، مرغ است. شاید اگر کسی گوشت اهدا کند. میوه یک لوکس به جز هندوانه است که به صورت محلی رشد می کند.”
“سبزیجات به ندرت مصرف می شوند. غذا بیشتر عدس و نان است. صبحانه وجود ندارد. بیماری های گره خورده به تغذیه ، به خصوص در کودکان زیاد است.”
پاریسا احمدی ، مددکار اجتماعی در شیراز ، می گوید: کمبودهای آهن و ویتامین گسترده است.
وی گفت: “والدین فروشندگان خیابانی هستند و بچه ها نیز کار می کنند. پزشکان تأیید می کنند که از سوء تغذیه شدید ، کمبود آهن و ویتامین رنج می برند که این امر بر رشد جسمی و شناختی تأثیر می گذارد.” “وعده های غذایی معمول بادمجان ، لوبیا ، عدس و ماکارونی است. گوشت و تخم مرغ یک بار در ماه. برنج نادر است.”
بدترین موارد سوء تغذیه
براساس این مقاله ، مدافع حقوق كودك و كارآفرین اجتماعی ، فائزه درخشانی ، برنامه خلاقانه ای را كه میوه مازاد را به میوه های خشک شده برای بچه ها تبدیل كرد ، راه اندازی كرد. تیم وی 130 کیلوگرم (286 پوند) میوه خشک شده را به مهد کودک ها در استان سیستان و بلوچستان توزیع کرد.
“هیچ گزارش مفصلی در مورد مصرف بچه ها از گوشت ، لبنیات و میوه ها در ایران وجود ندارد. علاوه بر سوء تغذیه انرژی پروتئین ، ما سوء تغذیه ریز مغذی داریم که کمتر قابل مشاهده است اما دارای اثرات ماندگار است.
